業務スーパーのだしの素

業務スーパーの製品は，大容量でお得なだしの素がいろいろあります．
　　業務用とありますから一人では使い切れない量だけど，お安いのです．
　　コンソメや鰹だしなど，大容量で用意しておけば，ケチらず使えます．

コンソメは洋風だしの素ですから，ポトフのような野菜煮込みスープが作れます．
　　鰹だしや昆布だしは，和食のお出汁で，味噌汁に使います．
　　そして，今回使い始めたのが，鶏だしの素と牛肉だしの素です．

＜趣味画像　9514＞　鶏だしの素

鶏だしの素は，227g入りで200円ぐらい．
　　中国産ですが，味の素の「鶏ガラスープの素」の半値ぐらいです．
　　大さじ1杯で300ccのスープになりますが，少し白濁します．
　　チャーハンや野菜炒めに加えて，濃厚鶏味で旨味がアップするはず．

＜趣味画像　9515＞　牛肉だしの素

牛皮だしの素は，100g入りで100円ぐらい．これなら使い切れそう．
　　小さじ1杯に乾燥わかめを入れて作ると，わかめスープになります．
　　鶏だしが中華スープなら，これは韓国風スープになります．
　　焼き肉に合いそうです．
　　いずれも袋から出して，さじ付きの容器に入れ替えました．
　　商品名と調理例の部分をコピーして，貼っておけば忘れません．

＜趣味画像　9516＞　わかめスープの例

　

大鍋でスープや味噌汁を作っても，2～3人の少人数家族では，
　　1回で食べきれないし，鍋を洗うのも手間です．
　　かといって，インスタント味噌汁も個別包装で高く付きます．
　　薬味を少し工夫したり，さじ加減で味が変わったり，
　　薄味の好みにも合わせられます．わかめスープおすすめです．

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