いなり寿司 2020年9月 [食欲 台所]
庭に一株だけ植えていた大葉が,大きく茂ってしまったので収穫します.
まだ,花が咲くほどでは無かったのですが,青々と茂りました.
陽に当たると葉が固くなるので,大半の葉は失敗なのでしたが,
中でも軟らかくできている葉だけを,より分けて収穫しました.
形や大きさの良い,欠けていない大葉の葉だけでも,沢山採れました.
<趣味画像 9847> 庭から収穫した大葉
よく水で洗って,水を切って,キッチンペーパーで挟んで保存します.
スーパーで買うと,10枚で100円とか値段が付きますから,
庭で採取が出来るのは,とても便利でお得です.新鮮で美味しい.
紫蘇は日本のハーブと考えると,栽培しやすいのはありがたいです.
<趣味画像 9848> 丁寧に洗い保存する
さて,本日はいつもの稲荷寿司を作ります.これが一番失敗が少ない.
ウナギの蒲焼きを1本だけ買ってきます.そのまま鰻丼にできそうです.
それを細かく刻み,鰻のタレをからめておきます.大葉も刻みます.
ご飯の残りに,寿司酢を入れて寿司飯を作ります.白ごまも混ぜる.
<趣味画像 9849> 鰻を混ぜます
寿司飯の酸っぱさは,これも鰻のタレを足して打ち消します.
寿司酢を入れ忘れると,甘ったるくて人気が無くなりました.
混ぜたら出来上がりですから,おあげさんに詰めていきます.
味付き稲荷あげは,あらかじめ買い置きがありました.
寿司しゃもじポンで2回すくうと,ちょうど1個の内容量になります.
稲荷寿司のための道具と言っても良いほど,毎回使っています.
<趣味画像 9850> 寿司しゃもじポンが便利
巻き寿司も良いのですが,いなり寿司はちょっと摘まんで味見をすると,
1個が2個となり,すぐにお腹がいっぱいになります.困ります.
パンでいうとサンドイッチのような手軽さでしょうか.また作ろう.
<趣味画像 9851> いなり寿司の出来上がり
<私的物欲生活.In Amazon> 新製品はいなりポン?
<関連記事>
令和2年 9月 8日 大葉のおむすび 2020年
令和1年 8月19日 いなり寿司 2019年8月
令和1年 5月12日 いなり寿司 2019年5月
Make the Inari sushi (2020, September): Private Material Life.
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よく水で洗って,水を切って,キッチンペーパーで挟んで保存します.
スーパーで買うと,10枚で100円とか値段が付きますから,
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さて,本日はいつもの稲荷寿司を作ります.これが一番失敗が少ない.
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それを細かく刻み,鰻のタレをからめておきます.大葉も刻みます.
ご飯の残りに,寿司酢を入れて寿司飯を作ります.白ごまも混ぜる.
<趣味画像 9849> 鰻を混ぜます
寿司飯の酸っぱさは,これも鰻のタレを足して打ち消します.
寿司酢を入れ忘れると,甘ったるくて人気が無くなりました.
混ぜたら出来上がりですから,おあげさんに詰めていきます.
味付き稲荷あげは,あらかじめ買い置きがありました.
寿司しゃもじポンで2回すくうと,ちょうど1個の内容量になります.
稲荷寿司のための道具と言っても良いほど,毎回使っています.
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巻き寿司も良いのですが,いなり寿司はちょっと摘まんで味見をすると,
1個が2個となり,すぐにお腹がいっぱいになります.困ります.
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Make the Inari sushi (2020, September): Private Material Life.
2020-09-16 06:00
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