エビのアヒージョ 2021年10月その2

桃屋の刻みニンニクがあるので，アヒージョがいつでも作れます．
　　アヒージョの素よりもニンニクが美味しいし，他の料理にも使える．
　　先日は，むきえびがパックで安売りしていたので買いましたが，
　　業務スーパーの冷凍食品に，「大粒むきえび」を見つけました．
　　これなら，全部食べなくても，残りを冷凍しておけば良いのです．

＜趣味画像11138＞　冷凍むきえびを買いました

大きい冷凍むきえびなので，プリプリして食べがいがあります．
　　そのまま，ブロッコリーと茹でて，水分を切ってから使います．
　　冷蔵庫の残り野菜で，舞茸パックが残っていました．
　　舞茸と，茹でたエビとブロッコリーを，オリーブオイルで煮ます．
　　桃屋の刻みニンニクを小さじ4杯入れて，塩少々．
　　唐辛子は，カイエンペパーを小さじ半分入れます．

＜趣味画像11139＞　火を通します

火が通れば出来上がりです．熱々でいただきましょう．
　　鉄鍋は無いけど，すぐ食べれば良いおかずになります．
　　ホットプレートや焚き火網に，鉄鍋か耐熱皿を置いて，
　　熱々をつまみに，ビールやワインなんか良いですね．

＜趣味画像11140＞　出来上がりです

バケットパンがあれば，ご飯もいらないし，
　　焚き火で食べたら良かったのに．思いつくのが遅かった．
　　サンマが高いから，この秋のバーベキューはアヒージョにしよう．

　令和3年10月　6日　エビのアヒージョ　2021年10月
　令和3年　7月　2日　ホットプレートでアヒージョ

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Ahijo of shrimp (2021, October, No.2)： Private Material Life．