新しいスキャンパン 2022年9月

2018年2月に購入した，28cmのソテーパンでしたが，
　　10年保たずに，焦げ付くようになりました．4年半．
　　使い方が悪かったのだと思われます．
　　今一度，使い方に気をつけてみます．

＜趣味画像12203＞　新しいスキャンパン

28cm蓋付きの，HaptIQシリーズのソテーパンです．
　　とにかく重いので，軽いフライパンが良いなら買わないこと．
　　蓋と本体で2.4kg近くになります．食材を入れたら持ち上げられない．
　　でも，今度こそ焦げ付かせずに10年使いたいです．

＜趣味画像12204＞　新品です

お手入れ方法は，しつこいほど説明書にあります．
　　強火で使わないことにかぎります．260℃以上厳禁．

「スキャンパンに限らず全てのフッ素樹脂加工は、
260度を越える高温にさらされると性能が著しく劣化します。」
　　このように注意書きがあり，焦げ付かせないようにすること，
　　食材や油を入れたままにしないですぐ洗うこと．
　　熱いうちに水を入れておき，ゴシゴシ洗うこととされています．

＜趣味画像12205＞　スキャンパンの裏

今回のフライパンは，側面や裏がステンレスでピカピカです．
　　このピカピカも保てるように，使ったらすぐ洗おう．
　　まだ使い始めだから，テフロンもツルツルです．
　　高熱にさらさないように注意する．汚れたら重曹で洗う．

＜趣味画像12206＞　初めては目玉焼き

初仕事は，朝の目玉焼きでした．
　　中火で温めて，出来上がる前に火を消して，余熱で仕上げる．
　　蓋をしておくと，しばらく保温できます．
　　使ったらすぐ洗います．他のフライパンと違って，ゴシゴシ洗う．
　　この性能が長続きしますように．

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＜本日のまとめ＞
・（物欲）スキャンパン，ソテーパン，テフロン加工，10年保証．
・（知識）260度以上の高温で，テフロンフライパンを使ってはいけない．
・（意見）使ったらすぐ洗おう．スキャンパンはゴシゴシ洗うもの．

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　令和2年　8月21日　スキャンパンを磨く　2020年その2
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New frying pan (2022, September)： Private Material Life．