京都駅近くのお寿司屋さん 2023年

2023年1月オープンの，鮨酒場「スシトフジ」という，お寿司屋さんです．
　　京都では珍しい，新しいタイプのかっこいい寿司屋で，若者に人気らしい．
　　駅から5分ぐらい歩いた七条通りの，ビルの2階にありました．

＜趣味画像13057＞　スシトフジ

　

予約をしないで18時に行くと満席で，外で1時間ほど時間を潰しました．
　　スマホで呼んでくれたのですが，週末は席の予約が必須でした．
　　それでも，お腹をすかせて待って，なんとか入場できました．
　　カウンターの11番席で，飲み物を注文したら，料理はスマホで注文します．
　　今はどこでも，スマホが必須ですね．たくさん注文しましょう．

＜趣味画像13058＞　大将5貫盛りを2人前

まず皆さんが注文するのが，大将のにぎる鮨セットです．
　　マグロと他4貫セットで，2回目以降は種類を変えて出てきます．
　　2回たのみましたが，2回目は貝柱やブリがありました．
　　シャリが赤酢の温かいシャリで，高級鮨の感じがします．

＜趣味画像13059＞　ワタリガニの赤だしと鯛のアラ煮

　

鮨だけでは満足しません．赤だしや鯛のアラ煮は，味が濃くて美味しい．

＜趣味画像13060＞　天ぷらと鰻バター

　

他にも，珍しい物をたのんだり，鮨がメインですからたくさん食べました．
　　玉子焼きも美味しいし，タコもコリコリしている．
　　回転寿司とは違いますね．お値段はそこそこしましたけど．

＜趣味画像13061＞　握り寿司たち

　

お寿司をたくさん食べて，お腹いっぱいでした．
　　京都市内には，学生でも入れる寿司屋がありましたが，
　　最近は離れていて，詳しくもありませんし，今はどうなっているか．
　　回転寿司の質も上がっていますし，寿司屋のうんちくもありません．
　　地方には，もっと美味しい鮨屋はたくさん有るでしょう．
　　旅行に行きたいけど，暇無しお金なしかな．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）鮨酒場，にぎり鮨，鯛のアラ煮．
・（知識）かっこいいお寿司屋さんがオープンしていました．
・（意見）京都市内散歩してみたかった．

＜関連記事＞
　令和5年4月19日　回転寿司でお腹いっぱい　2023年4月
　令和4年12月22日　食べたものたち　2022年12月その5

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delicious sushi restaurant (2023, May)： Private Material Life．