牡蠣をいただきました 2022年

知り合いの方から，突然に岩牡蠣をいただきました．
　　11月が旬なのでしょうけど，買って家では食べない．
　　滅多にお目にかかれないものですし，貴重なものです．
　　生ですから，すぐに食べることになりました．

＜趣味画像12425＞　軍手を用意しました

料理で出してもらえるのなら，嬉しいのですが，
　　自分で殻を割るのは初めてです．調べました．
　　丸いナイフでゴリゴリして，上下の貝柱を切る．
　　貝の隙間が，ギザギザで隙間なく，しっかり付いている．
　　半時間ぐらい，孤軍奮闘しました．軍手で怪我もなく終了．

＜趣味画像12426＞　ナイフで殻をあける

さて，焼いて食べようか煮て食べようか，
　　生は危ないと思い，大根おろしに身を浸けます．
　　焼き牡蠣も難しそうです．これから鍋も間に合わない．

＜趣味画像12427＞　洗って大根おろし

牡蠣フライにしましょう．
　　しっかり衣を付けたので，衣が固くなりましたが，
　　牡蠣は新鮮で大きな身でした．
　　美味しくいただきました．

＜趣味画像12428＞　カキフライ

＜本日のまとめ＞
・（物欲）岩牡蠣，殻を開ける，牡蠣フライ．
・（知識）殻から出したカキの身は，洗って大根おろしに浸ける．
・（意見）初めて岩牡蠣を開けました．もう怖くない．

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