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コーンマヨネーズパンを焼く 2022年10月 [食欲 台所]

暑さ寒さも彼岸まで,10月になり涼しくなると,
  パンでも焼いてみようかなと,昨年も10月に焼いていました.
  コーンマヨネーズパンを焼きましょう.

<趣味画像12295> パンの材料たち
12295 コーンパン202210-1.jpg

先に,強力粉360g,全粒粉40g,きび砂糖,塩まで混ぜておきます.
  泡立て器で混ぜると,粉をふるったことになります.
  粉の真ん中に,温めた牛乳をそそいで,ドライイーストを混ぜる.
  バターは,温めて軟らかくして,混ぜてこねます.

<趣味画像12296> 粉を混ぜる
12296 コーンパン202210-2.jpg

発酵させている間に,コーンマヨを作ります.
  今回は,コンビニの味を再現するという,牛乳や小麦粉を入れます.
  コーン150g,マヨネーズ90g,牛乳30g,砂糖9g,薄力粉15g.
  冷凍コーンはレンチンしておきます.小麦粉で少しドロッとする.

<趣味画像12297> コーンマヨの材料
12297 コーンパン202210-3.jpg

今回のパンは,400g粉なので食パンなら一斤分を16等分する.
  上からハサミで切り込んで,刻んだベーコンと,コーンを盛る.
  180℃に予熱して,20分ぐらい焼きました.

<趣味画像12298> 焼く前と焼いた後
12298-1 コーンパン202210-4.jpg 12298-2 コーンパン202210-5.jpg

あまり焼き色が付いていないのは,昨年同様の失敗だろう.
  レンジが古くなり火力が出ないから,もっと焼いておくべきだった.
  1段にして,黄身を塗れば,美味しい焼き色が出るのだろう.
  黒コショウやパセリを少し散らしても良かった.
  でも,美味しく焼き上がりました.焼きたてが美味しい.

<趣味画像12299> なんとか焼けているかな
12299 コーンパン202210-6.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)コーンパン,コーンマヨネーズパン.
・(知識)コーンマヨに砂糖や牛乳で味付けると美味しい.
・(意見)レンジが古くなり焼き色が付きにくくなった.

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Bake corn mayonnaise bread (2022, October): Private Material Life.

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カステラプディング 2022年10月 [食欲 台所]

牛乳パックプリンで,とろけるキャラメルプリンを買いました.
  1kgの半分強を潰して,レンジで5分以上温めます.
  ドロドロのプリン液が出来ました.

<趣味画像12284> キャラメルプリン1kg
12284 キャラメルプリン202209-1.jpg

このまま固めるのも面白くないので,カステラを混ぜます.
  これも業務スーパーで,切れているカステラを買ってきます.
  上にかけるカラメルは,キャラメルソースをそのままかけます.

<趣味画像12285> カステラとキャラメルソース
12285 キャラメルプリン202209-2.jpg

容器にカステラを敷き詰め,溶けたプリン液を流し込みます.
  余るので,カップにカステラを入れて,これもプリン液.
  それには,キャラメルソースをかけておきます.
  冷蔵庫で一日冷やして出来上がりです.

<趣味画像12286> カステラプディングのキャラメルソースかけ 
12286-1 キャラメルプリン202209-4.jpg 12286-2 キャラメルプリン202209-5.jpg

出来上がりは,とにかく甘いデザートです.
  キャラメルプリンにキャラメルソースをかけて,甘すぎました.
  カステラとプリンは相性が良く,パフェかティラミスのようです.
  コスパがいいので,ホームパーティーのデザートに良いでしょう.

<趣味画像12287> キャラメルプリンのカステラプディング
12287 キャラメルプリン202209-6.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)業務スーパーのキャラメルプリン,カステラプディング,キャラメルソース.
・(知識)カステラにプリン液をかけると美味しい.
・(意見)業務スーパーの1kgシリーズを食べよう.

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Castella caramel pudding (2022, September): Private Material Life.

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ポテトサラダ 2022年9月 [食欲 台所]

業務スーパーのポテトサラダが,リニューアルしていました.
  1kgで400円ぐらいなのは,安価で変わりないのですが,
  500gの2パックに切り分けられるように,包装が変わりました.
  食べきれないとか考えなくて,半分を来月に残しておけます.

<趣味画像12279> ポテトサラダが500g×2パック
12279 ポテサラ202209-1.jpg

500gをどんぶりにあけると,てんこ盛りになります.
  これで,ハム包みポテサラを作っておきます.
  スライスハムも13枚入りで買って来て,餃子のように包むだけ.
  タッパに作り置きで,忙しい朝食にすぐ出せてすぐ食べられる.
  欲張って沢山入れると,ハムからはみ出て食べにくいのだろう.

<趣味画像12280> ハム包みポテサラを作る
12280 ポテサラ202209-2.jpg

それでも,150gぐらい残るので,夕食に食べてしまおう.
  ポテサラだけでは飽きるし,ハムを混ぜるよりハムハムしくなる.
  ポテトサラダベースが,500gずつ使えるようになって食べやすい.
  今度は,ゆで玉子を沢山つぶして,加えてみようかな.

<趣味画像12281> ハム包みポテサラの作り置き
12281 ポテサラ202209-3.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)業務スーパーのポテトサラダ,スライスハム包みポテサラ.
・(知識)業務スーパーのポテトサラダが500gずつに分けられるようになった.
・(意見)500gずつ,ポテトサラダのアレンジを考えて食べよう.

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Ham wrap of potato salad (2022, September): Private Material Life.

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食べたものたち 2022年9月その2 [食欲 台所]

今月食べたものは今月中に処理しましょう.
  まずは,とりあえず昼食には,王将の中華丼でした.
  回鍋肉も食べましたが,本当は青椒肉絲があれば食べたかった.
  旬ですから,ナスの炒め物などあればよかったけど,餃子は付けず.

<趣味画像12274> 王将の中華丼
12274 中華丼202209.jpg

次は,行列が出来るラーメン屋さんで,お腹いっぱい食べた昼食.
  期間限定の台湾ラーメンと,チャーシューの乗ったどんぶりと,
  この時は3人で,から揚げの大盛りを分けて食べました.
  たまの外食で,大食いしているけど,ふだん少なめなので良いよね.

<趣味画像12275> コッテリしたラーメンなど
12275 ラーメン202209.jpg

甘いものも食べています.ちょっと体重も気になります.
  ケーキセットなど,観光目的でぶらぶらすることでもないと,
  最近はなかなか出会えなかったものです.

<趣味画像12276> ケーキセット
12276 ケーキセット202209.jpg

あとは,自宅で食べるおやつを買ってきたもの.
  シャトレーゼのアイスクリームのチョコバッキーが美味しいです.
  今回,「大人の」チョコバッキーとあったので買いましたが,
  濃厚なバニラと,コーヒー味のチョコは,少しほろ苦い.
  エスプレッソチョコレートだそうで,あまり甘くないもの.
  これは残念でした.アイスクリームは,甘いものが良いのです.

<趣味画像12277> 大人のチョコバッキー
12277 アイス202209.jpg

最後に,業務スーパーで話題の,エッグタルトを食べてみました.
  1箱に4個入りで冷凍コーナーにありますが,
  オーブントースターで10分ぐらい温めました.
  エッグというので,卵焼きかと思っていましたが,
  カスタードクリームに,少し焦げ目を付けたものが,
  タルトというか,パイ生地の器に入っている.
  カスタードクリームタルトに似たものでしょう.美味しかった.

<趣味画像12278> エッグタルト初体験
12278 エッグタルト202209.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)台湾ラーメン,チョコバッキー,エッグタルト.
・(知識)エッグタルトは,カスタードクリームが入っている.
・(意見)観光旅行で,食べ歩きしてみたいです.

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Eat delicious food (2022, September, No.2): Private Material Life.

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夕食にエビ天ぷら 2022年9月 [食欲 台所]

久しぶりに,天ぷらを揚げました.
  エビの下ごしらえが面倒なので,最近作っていなかった.
  業務スーパーの冷凍エビで,伸ばした状態で冷凍されたものを発見.
  3Lサイズ20匹入って700円ですが,解凍するだけなので便利です.

<趣味画像12268> 解凍するだけ
12268 エビ天ぷら202209-1.jpg

解凍したエビは,塩水に浸けておくらしいです.
  天ぷら粉の白い粉を先にまぶしてから,水溶き天ぷら粉を付けて揚げる.
  過去の記事では,天ぷら粉を冷やした炭酸水で溶いていたり,
  エビをマロニーで連結していたり,色々試していました.
  これなら簡単に,特大のエビ天ぷらが出来そうだったので今度試そう.

<趣味画像12269> どんどん天ぷらにする
12269 エビ天ぷら202209-2.jpg

ブラックタイガーの,頭無しの特大サイズを買って来ても,
  殻を剥き,背わたを取り,真っ直ぐに伸ばす手間がかかる.
  それでいて,値段は同じぐらいだったので,冷凍で良いかも.

<趣味画像12270> 天丼にしました
12270 エビ天ぷら202209-3.jpg

サツマイモも旬ですし,美味しく天ぷらにします.
  竹輪の天ぷらも添えて,天丼にしていただきました.
  天丼や天ぷらにするなら,エビ天は外せません.
  冷凍エビを上手く使って,大きなエビ天を作りたい.

<本日のまとめ>
・(物欲)業務スーパー伸ばしエビ3L,エビ天ぷら,天ぷら粉,炭酸水.
・(知識)業務スーパーに,伸ばした真っ直ぐな冷凍エビがある.
・(意見)冷凍エビを上手く使って,大きなエビ天を作りたい.

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Let's make delicious shrimp tempura (2022, September): Private Material Life.

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ポテトフライ 2022年 [食欲 台所]

業務スーパーのポテトフライが,安くて良いのですが,
  今回は,普通タイプより高い300円弱のプレミアム.
  プレミアムのシューストリング型を買って来ました.

<趣味画像12260> プレミアムシューストリング
12260 ポテトフライ202209-2.jpg

調べると,サラダ油で揚げるときに,牛脂を入れると味が変わり,
  マクドのマックフライポテトに,より近くなるそうでした.
  スーパーで牛肉を少し買い,牛脂をもらってきます.
  これを入れて熱します.

<趣味画像12261> 牛脂を加えて溶かす
12261-1 ポテトフライ202209-1.jpg 12261-2 ポテトフライ202209-3.jpg

マックフライポテトの味を忘れていますが,
  美味しくなったのは確かでしょう.揚げ立てが美味しい.
  食卓塩を少しまぶして出来上がりです.

<趣味画像12262> 出来上がり
12262 ポテトフライ202209-4.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)プレミアムシューストリング,ポテトフライ,牛脂.
・(知識)牛脂を加えた揚げ油でポテトフライを作ると美味しい.
・(意見)スーパーの牛脂は,少しずつもらってこよう.

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Making potato fries (2022, September): Private Material Life.

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卵黄の醤油漬け 2022年 [食欲 台所]

食べ物ネタしか続かないのは,他にすることが無いからで,
  仕事以外のネタ写真が撮れないことを現しています.
  美味しい卵があったので,黄身を醤油に浸けてみました.

<趣味画像12257> 調味液を作る
12257 黄身漬け202209-1.jpg

醤油とみりん,チューブ生姜を少し入れました.
  一晩漬けるだけで良くて,1日漬けると中まで味が染みる..
  おちょこで,1個ずつ漬けるのも良いそうです.

<趣味画像12258> 1個割れました
12258 黄身漬け202209-2.jpg

翌朝に,白ご飯で食べました.
  普通の全卵TKGより,濃厚な黄身が味わえて良いです.
  お茶漬けや釜玉うどんにも良さそうです.
  白身(卵白)が余るので,捨てるのももったいない.
  玉子スープを作るときに,卵白を使って,黄身は醤油漬けにしよう.

<趣味画像12259> ご飯のお供によいです
12259 黄身漬け202209-3.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)卵黄,醤油漬け,濃厚な黄身.
・(知識)卵黄の醤油漬けは,簡単に作れて美味しい.
・(意見)ご飯のお供に良いけど,卵白の有効利用を考えよう.

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egg yolk marinated in soy sauce 2022年: Private Material Life.

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プリンのカラメル [食欲 台所]

たっぷりプリン用に,カラメルを作りますが,少しで良い.
  フライパンに,大さじ2杯のグラニュー糖.
  それに大さじ1杯の水をさして,混ぜずに加熱します.

<趣味画像12254> グラニュー糖を加熱する
12254 カラメル202209-1.jpg

混ぜたくなるのを我慢して,色が変わるのを待ちました.
  やっと茶色くなったら,熱湯を大さじ1杯だけ加えるのですが,
  水を加えてしまいました.するとどうなるか.

<趣味画像12255> 色が変わるまで混ぜずに加熱する
12255 カラメル202209-2.jpg

水を加えてしまうと,温度が下がり,一部が飴になってしまいました.
  この飴も美味しいのですが,プリンには合いません.
  今度作るときは,熱湯をちゃんと用意しましょう.
  カラメルになった部分もあるので,4回分ぐらいは作れました.

<趣味画像12256> カラメルをかける
12256-1 カラメル202209-3.jpg 12256-2 カラメル202209-4.jpg

カラメルも,何度か作れば覚えるだろう.
  プリンをたくさん食べたいときに,小分けしてカップで作りたい.
  新製品の「とろけるキャラメルプリン1kg」も試したい.

<本日のまとめ>
・(物欲)プリン,カラメル,グラニュー糖,キャラメルプリン.
・(知識)牛乳パックの1kgプリンを溶かして,リメイクできる.
・(意見)1kgパックを,プラカップの10個ぐらいに小分けしてみたい.

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pudding caramel: Private Material Life.

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牛乳パックプリン 2022年 [食欲 台所]

久しぶりに,業務スーパーの1kgプリンを買ってきました.
  コストパフォーマンスが良くて,とても美味しいプリンです.

<趣味画像12251> 紙パック入りプリン
12251 プリン202209-1.jpg

食べる分だけ取り出せば良いのですが,開けたら出すのが我家流.
  お椀に,デローンと出して切る.タッパに入れておく.
  7人前と表示があり,1人前140gぐらいですが,もっと食べたい.
  200gぐらい食べても5人前ですから,大満足でしょう.
  でも,カラメルが付いていない.

<趣味画像12252> デローンとプリンが出る
12252 プリン202209-2.jpg

カラメルの作り方は,この紙パックの裏に書いてありますが,
  クックパッドで調べても,グラニュー糖と水でできます.
  カラメルは次の記事にします.
  2年前の記事では,このプリンをレンジで溶かして,
  生クリームとバニラエッセンスで,リメイクプリンにしていました.
  水ようかんや杏仁豆腐もあるので,また楽しもう.

<趣味画像12253> プリンがたっぷり食べられます
12253 プリン202209-3.jpg

<本日のまとめ>
・(物欲)プリン,牛乳パック,業務スーパー,カラメル.
・(知識)業務スーパーには,牛乳パックの1kgプリンがある.
・(意見)プリンをたくさん食べたいときにおすすめです.

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The 1kg containing Pudding (2022): Private Material Life.

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栗ご飯 2022年9月 [食欲 台所]

先日買ってきた栗をむきます.水に漬けると軟らかくなる.
  「栗くり坊主」は,2年ぶりの出番でしたが,錆びていました.
  刃をはずして,砥石で研いでサビを落とし,なんとか使える.
  ひたすら栗剥きをします.老眼なのでメガネははずさないと見えない.
  安全にむけますし,包丁より無駄が少ないと思われます.

<趣味画像12248> 栗くり坊主
12248 栗ご飯202209-2.jpg

剥いた栗は水に漬けましたが,過去の記事では塩水に浸けるらしい.
  古いもち米が2合ありましたから,無洗米3合と合わせて用意します.
  栗を半分に切って,沢山入れました.

<趣味画像12249> 栗の皮むき
12249 栗ご飯202209-1.jpg

味付けは,塩小さじ1杯,だし醤油大さじ1杯,酒大さじ2杯.
  昆布だしや,みりんを入れても良かった.薄味で出来ました.
  美味しく炊き上がり,おかわりしました.10月にもう一回ぐらい食べたい.

<趣味画像12250> 栗ご飯出来上がり
12250 栗ご飯202209-3.jpg

栗くり坊主の後片付けを,今回はちゃんとしました.
  刃をはずして,油を塗って紙で巻いて.
  もち米も,新しいものを買っておこう.

<本日のまとめ>
・(物欲)栗,栗ご飯,栗くり坊主,もち米.
・(知識)栗くり坊主で,栗の皮を剥くのが便利です.
・(意見)栗ご飯の旬です.美味しい栗ご飯が出来ました.

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Delicious chestnut rice (2022, September): Private Material Life.

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私的物欲生活

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