今夜のお鍋 2019年12月

今年も鍋の季節になりました．
　　今回は，立派に育った家庭菜園の白菜をいただいたので，
　　白菜には困りません．1週間ぐらい毎日でも鍋ができそうです．

＜趣味画像　8945＞　一抱えもある白菜

鶏肉団子が好きなのですが，鶏モモ肉が安かったので直前に変更されました．
　　脂身を内側にして巻き込んで，包丁でサクッと切ると切りやすい．
　　3枚分買いましたが，4人でしたが，すぐ食べてしまいます．
　　やっぱり次は，1,000gの鶏ミンチで団子にしようかな．

＜趣味画像　8946＞　鶏モモ3枚

コブだしに鶏肉を全部入れて，軽く煮ます．
　　あくが出るので，丁寧に取り除きました．
　　鶏塩醤油出汁の鍋用スープを1袋加えて，薄く味をつけます．

＜趣味画像　8947＞　あくは取り除きます

ネギとえのきだけを加えて，白菜も柔らかくなるまで煮ます．
　　白菜の白いところは，薄く削ぐように切ると，柔らかくなる．
　　最後に豆腐を加えて出来上がり．〆は鍋うどんにします．
　　でも，食べきれないから，明日の朝もこの残りです．

＜趣味画像　8948＞　鶏肉は沈んでいます

＜関連記事＞
　平成30年12月13日　今夜の鶏団子鍋　2018年12月
　平成30年11月19日　今夜のお鍋　2018年11月

最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．

ほかの記事も読んでくださると，うれしいです．

＜＜前日の記事　☆＾▽＾☆　翌日の記事＞＞

Chinese cabbage and chicken pot (2019, December)： Private Material Life．