甘いものが食べたい 2019年12月 [食欲 台所]
「ふくちやま・ふくぶくろ」をいただきました.
これは,地元の人気甘味処から少しずつ提供されたお菓子を,
詰め合わせにして楽しめるようにした特別限定商品です.(販売終了)
美味しいお菓子はたくさんあるけど,全部を買いそろえるのは難しいし,
金額も跳ね上がりますし,食べきれませんから,これは良い.
<趣味画像 8940> 福袋の紙袋
実は,この紙袋のデザインや,お店への説明などのプロジェクトは,
地元の中学3年生(40名)の活動で進められました.すごいですね.
スイーツフェスティバルや,大丸京都店などで売る計画です.
更に,必要な活動資金を,クラウドファンディングで集めようというもの.
私もささやかながら,1パトロンさせていただきましたが,
なかなか都合が合わずに,会場までは買いに行けませんでした.
<趣味画像 8941> 中身です
お値段以上の中身が入っていて,福知山を宣伝している福袋です.
幸いなことに,資金も集まり,販売も成功したそうです.
我が家にも1セット入手させていただくことになり,大感激です.
さっそく,少しずつ味わっていただきました.
学生さんたちの頑張りが思いやられて,美味しさ倍増でした.
<趣味画像 8942> 少しずつだから全部食べ比べ
中学生がプロデュース!京都 福知山オリジナルスイーツ福袋をつくる!
<関連記事>
平成31年 4月27日 みかん大福を買いました
平成30年 9月14日 甘いものが食べたい 2018年9月
Assorted sweets (2019): Private Material Life.
これは,地元の人気甘味処から少しずつ提供されたお菓子を,
詰め合わせにして楽しめるようにした特別限定商品です.(販売終了)
美味しいお菓子はたくさんあるけど,全部を買いそろえるのは難しいし,
金額も跳ね上がりますし,食べきれませんから,これは良い.
<趣味画像 8940> 福袋の紙袋
実は,この紙袋のデザインや,お店への説明などのプロジェクトは,
地元の中学3年生(40名)の活動で進められました.すごいですね.
スイーツフェスティバルや,大丸京都店などで売る計画です.
更に,必要な活動資金を,クラウドファンディングで集めようというもの.
私もささやかながら,1パトロンさせていただきましたが,
なかなか都合が合わずに,会場までは買いに行けませんでした.
<趣味画像 8941> 中身です
お値段以上の中身が入っていて,福知山を宣伝している福袋です.
幸いなことに,資金も集まり,販売も成功したそうです.
我が家にも1セット入手させていただくことになり,大感激です.
さっそく,少しずつ味わっていただきました.
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Assorted sweets (2019): Private Material Life.
冬の寒さ対策 2019年12月 [物欲 健康]
夜に机に向かうときに,足元が寒い季節になりました.
昔はこたつに入って,テレビを観ながら寝るとか出来ましたが,
いい歳して,体に悪いし,子供がそんなことをしたら叱ります.
2013年ごろの記事からありますが,シュラフと電気毛布を使っています.
<趣味画像 8943> 今年も電気毛布を出しました
デスクトップPCで,夜な夜な,ブログしたりドラクエⅩしたり.
シュラフの中に電気毛布を入れて,机の下から腰まで覆います.
上半身は,コートでも羽織ればいいので,足が冷えなければいいのです.
ベッドの脇の机ですから,寝るときは這い出して横たわります.
電源を切るのを忘れないように.
<趣味画像 8944> 寝袋の中に電気毛布
春先に,しっかりホコリをはたいて干しておいたものを,
12月に出してきました.これで冬の夜長は大丈夫でしょう.
ドラクエⅩや,ブログの引っ越しも進めたい.
ブログの電子書籍化もいいな.途中で挫折しないで続けたい.
<関連記事>
平成26年12月 8日 冬将軍到来寒さ対策 2014年12月
平成25年12月 7日 ドラクエⅩ バージョンアップ2.0
Sleeping bag and electric blanket (2019): Private Material Life.
昔はこたつに入って,テレビを観ながら寝るとか出来ましたが,
いい歳して,体に悪いし,子供がそんなことをしたら叱ります.
2013年ごろの記事からありますが,シュラフと電気毛布を使っています.
<趣味画像 8943> 今年も電気毛布を出しました
デスクトップPCで,夜な夜な,ブログしたりドラクエⅩしたり.
シュラフの中に電気毛布を入れて,机の下から腰まで覆います.
上半身は,コートでも羽織ればいいので,足が冷えなければいいのです.
ベッドの脇の机ですから,寝るときは這い出して横たわります.
電源を切るのを忘れないように.
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春先に,しっかりホコリをはたいて干しておいたものを,
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Sleeping bag and electric blanket (2019): Private Material Life.
今夜のお鍋 2019年12月 [食欲 台所]
今年も鍋の季節になりました.
今回は,立派に育った家庭菜園の白菜をいただいたので,
白菜には困りません.1週間ぐらい毎日でも鍋ができそうです.
<趣味画像 8945> 一抱えもある白菜
鶏肉団子が好きなのですが,鶏モモ肉が安かったので直前に変更されました.
脂身を内側にして巻き込んで,包丁でサクッと切ると切りやすい.
3枚分買いましたが,4人でしたが,すぐ食べてしまいます.
やっぱり次は,1,000gの鶏ミンチで団子にしようかな.
<趣味画像 8946> 鶏モモ3枚
コブだしに鶏肉を全部入れて,軽く煮ます.
あくが出るので,丁寧に取り除きました.
鶏塩醤油出汁の鍋用スープを1袋加えて,薄く味をつけます.
<趣味画像 8947> あくは取り除きます
ネギとえのきだけを加えて,白菜も柔らかくなるまで煮ます.
白菜の白いところは,薄く削ぐように切ると,柔らかくなる.
最後に豆腐を加えて出来上がり.〆は鍋うどんにします.
でも,食べきれないから,明日の朝もこの残りです.
<趣味画像 8948> 鶏肉は沈んでいます
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平成30年12月13日 今夜の鶏団子鍋 2018年12月
平成30年11月19日 今夜のお鍋 2018年11月
Chinese cabbage and chicken pot (2019, December): Private Material Life.
今回は,立派に育った家庭菜園の白菜をいただいたので,
白菜には困りません.1週間ぐらい毎日でも鍋ができそうです.
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鶏肉団子が好きなのですが,鶏モモ肉が安かったので直前に変更されました.
脂身を内側にして巻き込んで,包丁でサクッと切ると切りやすい.
3枚分買いましたが,4人でしたが,すぐ食べてしまいます.
やっぱり次は,1,000gの鶏ミンチで団子にしようかな.
<趣味画像 8946> 鶏モモ3枚
コブだしに鶏肉を全部入れて,軽く煮ます.
あくが出るので,丁寧に取り除きました.
鶏塩醤油出汁の鍋用スープを1袋加えて,薄く味をつけます.
<趣味画像 8947> あくは取り除きます
ネギとえのきだけを加えて,白菜も柔らかくなるまで煮ます.
白菜の白いところは,薄く削ぐように切ると,柔らかくなる.
最後に豆腐を加えて出来上がり.〆は鍋うどんにします.
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Chinese cabbage and chicken pot (2019, December): Private Material Life.
プランター2019 土の片づけ [物欲 動植物]
毎年5月ごろに,プランターから土を出して乾かすのですが,
このまま土が乾くと,コガネムシの幼虫が死んでしまうのではと,
急に思い立って,天気の良い昼間に土をふるうことにしました.
<趣味画像 8949> プランターの土をひっくり返す
土が乾いてからの方がやりやすいのですが,1か月おいた土はまだ湿気る.
季節から日が暮れるのが早いので,急いで土をほぐしておきます.
ふるいで漉して,鉢底石と,根っこと,土を分けました.
ここで,幼虫が7匹ぐらい見つかり,裏庭に逃がしました.
<趣味画像 8950> 幼虫もふるい分ける
来年の5月のプランター用に,土の部分は,砂のう袋に入れておきました.
袋の耐久性が心配ですが,半年は破れないでいてもらいたいです.
これに,土の再生材と化成肥料を混ぜる予定です.
毎度分けるのが大変なので,来年は鉢底石をやめられないかな.
<趣味画像 8951> 砂のう袋に土を入れた
キュウリを植えていた花壇の部分も,雑草を抜くと何もなくなった.
5月まで何か植えようかな.自動水やりに任せれば育つのだろう.
ネギは別にできているし,寒さに強い何か野菜はないかな.
カブとかタマネギなら,土の中だから何とかなるかも.
<趣味画像 8952> 何か植えられないか検討中
<関連記事>
令和1年 5月25日 プランター2019年 土作り2
平成30年 5月 8日 プランター2018年 土作り
Replacing the planter soil (2019, December): Private Material Life.
このまま土が乾くと,コガネムシの幼虫が死んでしまうのではと,
急に思い立って,天気の良い昼間に土をふるうことにしました.
<趣味画像 8949> プランターの土をひっくり返す
土が乾いてからの方がやりやすいのですが,1か月おいた土はまだ湿気る.
季節から日が暮れるのが早いので,急いで土をほぐしておきます.
ふるいで漉して,鉢底石と,根っこと,土を分けました.
ここで,幼虫が7匹ぐらい見つかり,裏庭に逃がしました.
<趣味画像 8950> 幼虫もふるい分ける
来年の5月のプランター用に,土の部分は,砂のう袋に入れておきました.
袋の耐久性が心配ですが,半年は破れないでいてもらいたいです.
これに,土の再生材と化成肥料を混ぜる予定です.
毎度分けるのが大変なので,来年は鉢底石をやめられないかな.
<趣味画像 8951> 砂のう袋に土を入れた
キュウリを植えていた花壇の部分も,雑草を抜くと何もなくなった.
5月まで何か植えようかな.自動水やりに任せれば育つのだろう.
ネギは別にできているし,寒さに強い何か野菜はないかな.
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Replacing the planter soil (2019, December): Private Material Life.
窓掃除とプチプチ 2019年その4 [物欲 住まい]
プチプチの使い方を考えて過ごしています.
窓に貼って,床下の通気口を一部塞いで,まだ余る.
お風呂の給湯管が外に露出していて,ウレタンが巻いてありました.
今までから,シャワーのお湯が出る前にしばらく出る水があった.
湯沸し器からの距離があるので仕方がないのですが,この管にプチプチ.
ウレタンカバーの上に新聞紙を巻いてから,プチプチを貼りました.
<趣味画像 8953> プチプチを巻き付ける
これで,給湯時の放熱ロスが軽減すればいいかな.
実際に,おふろの湯が冷めにくくなればいいなと.
今まで凍結することはなかったけど,
ここが雪に埋まる可能性だってあったので,冬対策にはなるかな.
<趣味画像 8954> 今年のイルミネーション
我が家のイルミネーションは,年々縮小で,雪だるまは出ないかも.
LEDになって,青と白の涼しい明りで,点滅はありません.
日の入りから24時までのタイマー点灯で,省エネです.
ドラクエウォークして帰り着いた時に,我が家が明るいのがうれしい.
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令和1年11月27日 窓掃除とプチプチ 2019年その3
平成30年12月18日 イルミネーション 2018年12月
Insulation of hot water pipe (2019): Private Material Life.
窓に貼って,床下の通気口を一部塞いで,まだ余る.
お風呂の給湯管が外に露出していて,ウレタンが巻いてありました.
今までから,シャワーのお湯が出る前にしばらく出る水があった.
湯沸し器からの距離があるので仕方がないのですが,この管にプチプチ.
ウレタンカバーの上に新聞紙を巻いてから,プチプチを貼りました.
<趣味画像 8953> プチプチを巻き付ける
これで,給湯時の放熱ロスが軽減すればいいかな.
実際に,おふろの湯が冷めにくくなればいいなと.
今まで凍結することはなかったけど,
ここが雪に埋まる可能性だってあったので,冬対策にはなるかな.
<趣味画像 8954> 今年のイルミネーション
我が家のイルミネーションは,年々縮小で,雪だるまは出ないかも.
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Insulation of hot water pipe (2019): Private Material Life.
ブログの電子書籍化 2019年その1 [物欲 PCソフト]
先日,「いっぷく」さんのブログの記事で知った情報です.
Kindleで出版が出来るそうです.製本する自費出版より安いらしい.
SSブログから,ライブドアブログへ移して,EPUB書き出しとか.
このあたりの使い方を,自分なりに勉強してみたいと思います.
まず,Amazonのアカウントは,プライム会員なので,それでKDPにログイン.
KDPとは,Kindle direct publishing.のことで,「Amazonで出版」にあります.
電子書籍DATAを,そのサイトでアップロードするのですが,
EPUBというDATAが必要です.でもライブドアブログは面倒ですね.
<趣味画像 8955> Amazonで出版
私のブログは,WORDで1ページぐらいの下書きをしてからSSブログへコピー.
毎日の記事はWORD文書に残してあります.画像ファイルもフォルダーにあります.
このWORD文書(.docx)から,わりと簡単にEPUB変換できるようです.
ブログに直接書いている皆様は,WORD文書に書き出して,不要な部分を消すとか.
<趣味画像 8956> Romancerで変換
WORD文書のブログ内容を,EPUB変換してくださるサイトがありました.
「Romancer」というサイトで,無料会員登録が必要ですが,
デジタル出版を応援するサイトだそうです.ここでEPUBを作ります.
<趣味画像 8957> 表紙を作りました
「私的物欲生活。」の記事で,お試ししてみました.2019年10月号です.
ドラクエⅩの記事などは,著作権上問題になるかもなので割愛して,
アフィリエイトなどの部分も消して,見出し,本文,画像だけです.
これでは売り物にはならないでしょうけど,書籍化して,本文検索できる.
それだけでも嬉しいなと思いました.
今後は,バックナンバーからテーマ別でまとめて,本当に出版してもいいけど.
誤字脱字など心配なので,読んでくださる方の意見も聞けたらと思いました.
(追記:2019年12月18日)
「【お試し版】私的物欲生活。2019年10月号」を,Amazonで発売中.
Kindle Unlimited でも読めるようにしました.
<関連記事>
平成29年 1月18日 グーペでブログを始める 2017年1月
平成27年 3月 7日 ブログ製本作戦2015 3月
Make your blog an e-book (2019, No.1): Private Material Life.
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SSブログから,ライブドアブログへ移して,EPUB書き出しとか.
このあたりの使い方を,自分なりに勉強してみたいと思います.
まず,Amazonのアカウントは,プライム会員なので,それでKDPにログイン.
KDPとは,Kindle direct publishing.のことで,「Amazonで出版」にあります.
電子書籍DATAを,そのサイトでアップロードするのですが,
EPUBというDATAが必要です.でもライブドアブログは面倒ですね.
<趣味画像 8955> Amazonで出版
私のブログは,WORDで1ページぐらいの下書きをしてからSSブログへコピー.
毎日の記事はWORD文書に残してあります.画像ファイルもフォルダーにあります.
このWORD文書(.docx)から,わりと簡単にEPUB変換できるようです.
ブログに直接書いている皆様は,WORD文書に書き出して,不要な部分を消すとか.
<趣味画像 8956> Romancerで変換
WORD文書のブログ内容を,EPUB変換してくださるサイトがありました.
「Romancer」というサイトで,無料会員登録が必要ですが,
デジタル出版を応援するサイトだそうです.ここでEPUBを作ります.
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「私的物欲生活。」の記事で,お試ししてみました.2019年10月号です.
ドラクエⅩの記事などは,著作権上問題になるかもなので割愛して,
アフィリエイトなどの部分も消して,見出し,本文,画像だけです.
これでは売り物にはならないでしょうけど,書籍化して,本文検索できる.
それだけでも嬉しいなと思いました.
今後は,バックナンバーからテーマ別でまとめて,本当に出版してもいいけど.
誤字脱字など心配なので,読んでくださる方の意見も聞けたらと思いました.
(追記:2019年12月18日)
「【お試し版】私的物欲生活。2019年10月号」を,Amazonで発売中.
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平成27年 3月 7日 ブログ製本作戦2015 3月
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Make your blog an e-book (2019, No.1): Private Material Life.
RHODIAのメモ帳 No.13 [物欲 小物]
ロディアのメモ帳を愛用しています.No.11がいつも卓上に1冊ある.
オレンジ方眼のNo.11がお気に入りですが,定番は安心です.
持ち運ぼうとすると,カバンに入れていても使わない.
日時指定のメモなら,カレンダー式の小さな手帳に書き込むし,
ToDoのメモは,スマホのアプリに入れるようになりました.
そのうち,カレンダーメモもアプリになることでしょう.
<趣味画像 8958> No.13を5冊買いました
他部署ですがRHODIAのNo.13メモを使っているのを発見しました.
何かの粗品として入手したものらしく,所有者はいませんが,
電話番の書置きメモに,外表紙も付けて,共同で使ってありました.
メモが最後の数枚になった時に,このまま捨ててしまうのはもったいない.
自分も時々使うことになるので,ここは自腹で1冊だけ補給しましょう.
<趣味画像 8959> 1冊進呈しました
No.13は,No.11の2倍の面積のメモ帳です.大きくて存在感もあります.
ミシン目で気持ちよく切れるのがいいでしょう.
これで,ロディアメモ帳のファンが増えるといいな.
<私的物欲生活.In Amazon>
<関連記事>
令和1年 9月15日 RHODIAのメモ帳 2019年
平成24年 4月11日 メモ帳使うかな
RHODIA Notepad (No.13): Private Material Life.
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持ち運ぼうとすると,カバンに入れていても使わない.
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そのうち,カレンダーメモもアプリになることでしょう.
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他部署ですがRHODIAのNo.13メモを使っているのを発見しました.
何かの粗品として入手したものらしく,所有者はいませんが,
電話番の書置きメモに,外表紙も付けて,共同で使ってありました.
メモが最後の数枚になった時に,このまま捨ててしまうのはもったいない.
自分も時々使うことになるので,ここは自腹で1冊だけ補給しましょう.
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No.13は,No.11の2倍の面積のメモ帳です.大きくて存在感もあります.
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平成24年 4月11日 メモ帳使うかな
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夕食にエビフライ 2019年12月 [食欲 台所]
夕食のリクエストがエビフライでした.
今回は作り方を自分のブログで確認し,大海老フライにします.
<趣味画像 8960> お酒に浸けておく
大きめのブラックタイガーを購入し,殻を剥いて背わたを取り,
片栗粉を溶かした料理酒に浸けておきました.塩胡椒もしました.
前回はバッター液でしたが,今回はちゃんと小麦粉を付けてから卵液.
<趣味画像 8961> 強力粉と卵液
腹側に切り込みを入れて,海老の背筋を伸ばして,
しっかりパン粉を付けました.180℃で揚げます.
2~3分で取り出した方が美味しいとあったので,早めに取り上げる.
<趣味画像 8962> 衣が薄めです
大海老フライは,2匹の海老を串で刺してつなげました.
腹側に切れ目を入れて伸ばすと,ちぎれそうにもなります.
こちらは逆にバッター液の方が衣がしっかり付いたかも.
薄い衣で,味は良いのですが,出来上がりがデコボコひょろ長い.
<趣味画像 8963> 大きなエビ
30cmぐらいある大海老フライは,串を抜いて盛りつけました.
串が抜きにくいのと,薄い衣で,エビの身のデコボコが見える.
スラッとした海老フライは,バッター液にするか,二度付けも良いかも.
大きいから美味しいかと思いましたが,味は同じで見た目だけですね.
冷凍のカニクリームコロッケも揚げていただきました.
<趣味画像 8964> 出来上がりです
<関連記事>
令和1年10月08日 夕食にエビフライ 2019年10月
平成30年10月30日 夕食にエビフライ 2018年10月
Fried shrimp (2019, December): Private Material Life.
今回は作り方を自分のブログで確認し,大海老フライにします.
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大きめのブラックタイガーを購入し,殻を剥いて背わたを取り,
片栗粉を溶かした料理酒に浸けておきました.塩胡椒もしました.
前回はバッター液でしたが,今回はちゃんと小麦粉を付けてから卵液.
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腹側に切り込みを入れて,海老の背筋を伸ばして,
しっかりパン粉を付けました.180℃で揚げます.
2~3分で取り出した方が美味しいとあったので,早めに取り上げる.
<趣味画像 8962> 衣が薄めです
大海老フライは,2匹の海老を串で刺してつなげました.
腹側に切れ目を入れて伸ばすと,ちぎれそうにもなります.
こちらは逆にバッター液の方が衣がしっかり付いたかも.
薄い衣で,味は良いのですが,出来上がりがデコボコひょろ長い.
<趣味画像 8963> 大きなエビ
30cmぐらいある大海老フライは,串を抜いて盛りつけました.
串が抜きにくいのと,薄い衣で,エビの身のデコボコが見える.
スラッとした海老フライは,バッター液にするか,二度付けも良いかも.
大きいから美味しいかと思いましたが,味は同じで見た目だけですね.
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Fried shrimp (2019, December): Private Material Life.
わが家の電球たち 2019年12月 [物欲 家電]
久しぶりの電球交換です.お風呂の電灯の奥側が点かなくなりました.
お風呂は奥側が蛍光灯電球で,手前は60W裸電球です.
手前はよく切れるので毎年のように交換していますが,奥は交換しづらい.
そのため寿命の長い蛍光灯電球にしていましたから,交換は久しぶりです.
蛍光灯電球の良くないところは,寒いときに暗くともるところ.
だんだん明るくなるので,実用的には使えますが,冬の風呂でちょっと暗い.
<趣味画像 8965> お風呂場の電灯に蛍光灯電球を使う
お風呂の手前と,トイレやセンサーライトの廊下は,電球のままです.
すぐついて明るいし,熱をおびるので,暖か味があっていいのです.
けれど,LEDで明るいのが付けられたら,検討しましょう.
E26口金で,2つ以上E17ソケットが付くコネクタが欲しい.
<趣味画像 8966> 明るく点きました
昼光色の蛍光灯電球の買い置きがあったので使いましたが,
E26口金に合う昼光色のLED電球が売り出されていました.
2015年からLEDが発売されていて,むしろ蛍光灯が手に入りにくい.
次の時代は,すべてLED電球にするべきなのかもしれません.
<私的物欲生活.In Amazon>
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平成30年 9月16日 我が家の電球たち 2018年9月
平成25年 9月20日 蛍光灯電球 2013年
Replacing the light bulb (2019, December): Private Material Life.
お風呂は奥側が蛍光灯電球で,手前は60W裸電球です.
手前はよく切れるので毎年のように交換していますが,奥は交換しづらい.
そのため寿命の長い蛍光灯電球にしていましたから,交換は久しぶりです.
蛍光灯電球の良くないところは,寒いときに暗くともるところ.
だんだん明るくなるので,実用的には使えますが,冬の風呂でちょっと暗い.
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お風呂の手前と,トイレやセンサーライトの廊下は,電球のままです.
すぐついて明るいし,熱をおびるので,暖か味があっていいのです.
けれど,LEDで明るいのが付けられたら,検討しましょう.
E26口金で,2つ以上E17ソケットが付くコネクタが欲しい.
<趣味画像 8966> 明るく点きました
昼光色の蛍光灯電球の買い置きがあったので使いましたが,
E26口金に合う昼光色のLED電球が売り出されていました.
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今夜の鶏団子鍋 2019年12月 [食欲 台所]
先週の鶏モモ肉のお鍋が美味しかったので,今回は鶏団子鍋です.
鶏ミンチを1,000g買ってきました.更に,鶏軟骨や鶏ガラも.
過去のブログも見て予習はしたのですが,まだ工夫が出来そうです.
鶏ガラが60円で売ってあったので,これでスープを作りました.
<趣味画像 8967> ミンチ,鶏ガラ,鶏なんこつ
鶏なんこつを1パック買い,包丁で細かく刻みました.
ミンチにするぐらい手間がかかりますが,食感が良くなると期待する.
食感はレンコンでも良いけど,ニンジンだともっと安く出来るのかも.
鶏ミンチと鶏軟骨,塩胡椒,卵2個,生姜チューブ少々,刻みネギ.
だし醤油を少し入れましたが,料理酒を入れ忘れています.
創味シャンタンも一さじ加えて,ぐりぐりかき混ぜました.
<趣味画像 8968> いろいろ混ぜます
かなり柔らかく見えましたが,片栗粉を加えていませんでした.
もう少し水分を加えて,片栗粉は少し入れて,ホロホロが理想的.
今回の出来上がりは,やや固く締まった団子になりました.
軟骨の分が固くなっているので,豆腐を加えるとかするのがいいかも.
<趣味画像 8969> 手で絞って丸くする
これを,手袋をした左手で,きゅっと絞って,さじですくって入れる.
少しアクが出たので,別鍋で茹でてから鍋に移してもいい.
たくさん出来たので,食べがいはありました.お腹いっぱいです.
<趣味画像 8970> 出来上がりです
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Pot dish with chicken dumplings (2019, December): Private Material Life.
鶏ミンチを1,000g買ってきました.更に,鶏軟骨や鶏ガラも.
過去のブログも見て予習はしたのですが,まだ工夫が出来そうです.
鶏ガラが60円で売ってあったので,これでスープを作りました.
<趣味画像 8967> ミンチ,鶏ガラ,鶏なんこつ
鶏なんこつを1パック買い,包丁で細かく刻みました.
ミンチにするぐらい手間がかかりますが,食感が良くなると期待する.
食感はレンコンでも良いけど,ニンジンだともっと安く出来るのかも.
鶏ミンチと鶏軟骨,塩胡椒,卵2個,生姜チューブ少々,刻みネギ.
だし醤油を少し入れましたが,料理酒を入れ忘れています.
創味シャンタンも一さじ加えて,ぐりぐりかき混ぜました.
<趣味画像 8968> いろいろ混ぜます
かなり柔らかく見えましたが,片栗粉を加えていませんでした.
もう少し水分を加えて,片栗粉は少し入れて,ホロホロが理想的.
今回の出来上がりは,やや固く締まった団子になりました.
軟骨の分が固くなっているので,豆腐を加えるとかするのがいいかも.
<趣味画像 8969> 手で絞って丸くする
これを,手袋をした左手で,きゅっと絞って,さじですくって入れる.
少しアクが出たので,別鍋で茹でてから鍋に移してもいい.
たくさん出来たので,食べがいはありました.お腹いっぱいです.
<趣味画像 8970> 出来上がりです
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