夕食にエビ天ぷら 2022年9月

久しぶりに，天ぷらを揚げました．
　　エビの下ごしらえが面倒なので，最近作っていなかった．
　　業務スーパーの冷凍エビで，伸ばした状態で冷凍されたものを発見．
　　3Lサイズ20匹入って700円ですが，解凍するだけなので便利です．

＜趣味画像12268＞　解凍するだけ

解凍したエビは，塩水に浸けておくらしいです．
　　天ぷら粉の白い粉を先にまぶしてから，水溶き天ぷら粉を付けて揚げる．
　　過去の記事では，天ぷら粉を冷やした炭酸水で溶いていたり，
　　エビをマロニーで連結していたり，色々試していました．
　　これなら簡単に，特大のエビ天ぷらが出来そうだったので今度試そう．

＜趣味画像12269＞　どんどん天ぷらにする

ブラックタイガーの，頭無しの特大サイズを買って来ても，
　　殻を剥き，背わたを取り，真っ直ぐに伸ばす手間がかかる．
　　それでいて，値段は同じぐらいだったので，冷凍で良いかも．

＜趣味画像12270＞　天丼にしました

サツマイモも旬ですし，美味しく天ぷらにします．
　　竹輪の天ぷらも添えて，天丼にしていただきました．
　　天丼や天ぷらにするなら，エビ天は外せません．
　　冷凍エビを上手く使って，大きなエビ天を作りたい．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）業務スーパー伸ばしエビ3L，エビ天ぷら，天ぷら粉，炭酸水．
・（知識）業務スーパーに，伸ばした真っ直ぐな冷凍エビがある．
・（意見）冷凍エビを上手く使って，大きなエビ天を作りたい．

＜関連記事＞
　令和2年10月7日　夕食に天ぷらいろいろ　2020年10月
　平成30年9月6日　夕食に天ぷらいろいろ　2018年9月
　平成30年4月28日　ジャンボエビ天ぷらに挑戦

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Let's make delicious shrimp tempura (2022, September)： Private Material Life．