カボチャのコロッケ

カボチャの大きいのが1個ありました．
　　リクエストはコロッケです．さて，できるかな．
　　とりあえず，ひき肉を買ってきましょう．
　　パン粉と卵もたくさん要りそうです．

＜趣味画像　2954＞　ひき肉とタマネギを炒めたもの（これで半分）

ひき肉は，安かったので合い挽きを500gとタマネギ2個．
　　味付けは，しょうゆ＋みりん＋酒それぞれ大さじ2杯．塩コショウ．
　　そこに，ゆでたカボチャを入れてつぶす．（半分ずつ炒めました）

＜趣味画像　2955＞　ゆでたカボチャだったのでびちゃびちゃ

カボチャはジャガイモより水分が多いようです．
　　茹でるより，レンジでチンか蒸した方が正解でした．
　　美味しそうな餡が出来たのですが，どろどろです．
　　しばらく炒めて水分を飛ばしましたが，余計な時間がかかりました．

＜趣味画像　2956＞　あとは揚げるだけ

クリームコロッケのような柔らかいカボチャ餡に，
　　小麦粉をつけて，溶き卵をつけて，パン粉をつけて．
　　よく揚げればできあがり．美味しかったです．
　　中身によく味が付いていて，大きくて食べがいがありました．

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