牛すじ煮込み 2023年1月その2

牛すじを煮込んで，土手煮になるように煮詰めます．
　　味が染みこむまでは，ぜんざいの残りでも食べましょう．
　　小豆がトロトロで，ぜんざいが飲み物になっています．
　　切り餅をフライパンで焼いて，トッピングして食べます．
　　おもちも2個ぐらいはペロリですけど，食べ過ぎないように．

＜趣味画像12617＞　ぜんざいも食べました

　

牛すじ煮込みは好評で，自分が少しずつ食べようと思っていましたが，
　　3日目には無くなりました．これでは全体量が少なかったのだろうか．
　　汁をご飯にかけると，これも美味しいのです．

＜趣味画像12618＞　トロトロになった土手煮

2日目に，ゆで玉子を追加しています．
　　ゆで玉子も2個ぐらいはペロリですけど，1個で我慢しよう．

＜趣味画像12619＞　ゆで玉子を入れても美味しい

すじ肉500gが，あっという間に無くなりました．
　　もう一度作るときには，すじ肉1kgと，コンニャク1kgにしよう．
　　コンニャクは一口大でよくて，ゆで玉子もたくさんで10個かな．
　　大根を入れると，3日目にはアメ色になって美味しいけど，
　　肉が少なくみえるので，ゆで玉子と同量ぐらいにしたい．
　　しっかり出汁をとったので，美味しく出来たのでしょう．
　　次も上手く作りたいな．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）すじ肉，コンニャク，土手煮，ぜんざい．
・（知識）土手煮やどて焼きは，3日目からが美味しい．ご飯にかけても美味しい．
・（意見）すじ肉1kgでたくさん作ろう．

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