キュウリのキューちゃん2023年その2

1週間ほどでも，冷蔵庫にキュウリがたまります．
　　12本ぐらいで1.5kgぐらい使いました．
　　包丁を研いで，ピーラーで皮むきする．
　　よく切れる包丁なら，キュウリはトントン切れます．
　　塩もみしておきます．

＜趣味画像13256＞　庭で採れたキュウリです

調味液は，醤油250，きび砂糖250，酢150，みりん100，酒200．
　　赤唐辛子は鷹の爪を1本入れました．途中で取り出しますがじゅうぶん辛い．
　　一旦調味液を沸騰直前まで火を加えてから，火を止めてキュウリを入れます．

＜趣味画像13257＞　鷹の爪1本

ショウガを切りましたが，1個残っていたので2個千切り．
　　ちょっと生姜が多かったかもしれません．まあ美味しいから良い．

＜趣味画像13258＞　煮る

少し沸騰直前まで加熱して，火を消します．
　　一旦ザルへ取り，調味液だけ再沸騰させて，キュウリをもどす．
　　この時に，鷹の爪を除きました．朝まで冷やしてできあがりです．
　　いつもの味付けで，辛すぎもせず，甘くて美味しいキューちゃんです．

＜趣味画像13259＞　ゆで玉子

　

今回は，調味液がもったいないと思い，ゆで玉子を漬けました．
　　フライパンで10分間茹でて半熟にしたタマゴは，氷水にとって，
　　ヒビを入れて殻を剥きました．これを冷めた調味液に漬けるだけ．
　　浮いてしまうタマゴが残念ですが，美味しく色が付きました．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）キュウリのキューちゃん，煮卵．
・（知識）キューちゃんの調味液に，ゆで玉子を漬けて，煮卵を作りました．
・（意見）キュウリが採れすぎるけど，キューちゃんで消費する．

＜関連記事＞
　令和5年7月12日　キュウリのキューちゃん2023年その1
　令和4年8月8日　キュウリのキューちゃん2022年その4

最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．

ほかの記事も読んでくださると，うれしいです．

＜＜前日の記事　☆＾▽＾☆　翌日の記事＞＞

Make the pickled cucumber (2023, No.2)： Private Material Life．