ポテトサラダ2013年 11月

昨年もこの時期に作りました．北海道のメークインです．
　　今年は簡単レシピで作ります．
　　ジャガイモ4個あたり，キュウリ1本，ニンジン0.25本．
　　スライスハム1パックぐらいです．今回その4倍量で．
　　タマネギは入れません．代わりにコーンの缶詰を一つ．

＜趣味画像　2153＞　ジャガイモの皮を先に剥く

ジャガイモは，皮のまま茹でた方が美味しいのでしょうが，
　　今回は先に皮を剥いて4つに切ります．茹で汁を捨てて，
　　水気がとぶまで弱火で熱して，粉ふき芋のできあがり．
　　ニンジンは2mm厚のイチョウ切り，キュウリはスライス．ハム刻み．
　　ニンジンとコーンは，オリーブ油をかけて，レンジでチンします．
　　キュウリは塩もみ．塩は控えめでよいらしい．

＜趣味画像　2154＞　あとは混ぜるだけ

あとは，塩こしょう，砂糖少々，マヨネーズで混ぜる．
　　前回ほどは，調味料にこだわらなかったので，
　　できあがりは，ちょっと味の薄いものでした．
　　無難な味付けですが，インパクトが薄いと不評でした．
　　カレー味，黒こしょう入れたり，お酢を加えるといいかも．

＜趣味画像　2155＞　けっこう野菜の多いサラダです

残りをコロッケにアレンジしたかったけど，
　　コロッケ作ったことないから次回挑戦です．

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Potato salad easy to make ： Private Material Life．