ちくわサラダ天 2014年12月

ちくわサラダ天ぷらは，九州名物だそうです．
　　秘密のケンミンショーで熊本の秘密だったとか．
　　ちくわにポテトサラダを詰めて天ぷらにしたものです．
　　天ぷらのネタを考えていて，試してみることにしました．

＜趣味画像　3168＞　半額ちくわを買ってきました

材料は安い物ですみません．ちくわは半額だったので3本100円ぐらい．
　　ポテトサラダは，業務スーパーの出来合のものです．
　　そのまま食べると並の味でも，火を通すから良いかと．

＜趣味画像　3169＞　ちくわにポテトサラダを詰めます

ちくわの穴に詰めるとありましたが，切れ込みを入れてたっぷり詰めてみます．
　　食べやすい大きさに切って揚げるのがいいか，揚げてから切るか．
　　天ぷら粉の溶いたものにくぐらせて，180℃で揚げました．
　　とりあえず，美味しそうに揚がりました．（写真が無くてすみません）
　　感想は，美味しいけどポテサラの味が薄い．出来たては美味しい．
　　塩コショウなどで下味を付けるべきでした．ソースをかけて食べましょう．

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Tempura that put the potato salad to chikuwa： Private Material Life．