サンマ 2016年

連休があり，今が旬のサンマを焼くチャンスです．
　　このときとばかりに，バーベキューコンロが役に立ちます．
　　今年も1匹150円ぐらいのサンマですが，自分で2匹は食べたいですね．

＜趣味画像　5165＞　塩をふっておきました

＜趣味画像　5166＞　炭の準備もじっくりと

いつも悩むサンマの下ごしらえですが，3年目にして少し慣れました．
　　ウロコを洗って，内臓を取って，塩をふっておく．
　　炭火も良い火加減になるまで待って，しっかり焼く．
　　これは，室内に持って入って食べてください．

＜趣味画像　5167＞　内臓出して焼く場合

＜趣味画像　5168＞　飲む前から酔っているピンぼけ

自分は，炭火を観ながら，外で食べます．「秋味」を冷蔵庫から持ってこよう．
　　サンマは，内臓を出さずに塩をふるだけ．脂が落ちてジューとなり，ちょっと煙い．
　　焼きながら，熱々のサンマを食べる．醤油も要らない．
　　秋味のビールも1本だけ飲みました．いいですね．

＜趣味画像　5169＞　焼肉もサンマも

＜趣味画像　5170＞　あっという間にご馳走様でした

もっと食べたい，また食べたい．3匹食べられそうです．
　　自宅のガレージで焼いていますので，また次の週末に再開できます．
　　一旦片付けますが，一晩おいて，アルミ部分を丸めて捨てるだけ．
　　焚火台は便利です．網はお風呂で洗って乾かして再利用します．

＜趣味画像　5171＞　片付けも楽です

＜私的物欲生活．In Amazon＞　

　　

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I bake over charcoal saury in the fall (2016, September)： Private Material Life．