食べたものたち 2018年12月その3

ネタが無くなったので，忘年会の時の写真の残りを挙げます．
　　今回のヒトリゴトは，品数と人数の関係について．
　　このパーティのコース料理などでは，小さな料理で，品数が多い．
　　もちろん，日本食メニューだからなのかもしれません．
　　フランス料理とも中華料理とも違う．小皿で出すのは日本食なのかな．

＜趣味画像　7859＞　3品あります

そういえば，おせち料理もたくさんの品数を詰め込む物ですね．
　　大人数でおせちをつつくスタイルは昔の話し．
　　今や，2人～5人程度の核家族で食べるおせちのお重では，
　　一品の分量が，小皿1つ分ぐらいになります．蒲鉾3切れ，銀杏3個とか．
　　作るより買ってきたほうが，無駄が無くて良いということになりますよね．

＜趣味画像　7860＞　お皿に盛り合わせます

一品にかける手間も，大人数分作るなら材料を工夫できるのでしょう．
　　大葉1枚，お刺身2切れとか，1人前ずつ盛りつけるのはたいへんです．
　　でも，それが必要な日本食のパターンもあります．
　　温泉旅館の豪華な夕食を思い出して想像してしまいました．いいなぁ．

＜趣味画像　7861＞　鉢の中に作り込みます

自分で家庭料理を作るときには，和食とはいえない料理を作ることでしょう．
　　たくさん作って，みんなでシェア．鍋料理もシェア．そういえばご飯もシェア．
　　お寿司にしても，巻き寿司なんかは大物ですね．手間なのは握り寿司．

＜趣味画像　7862＞　サラダでどーんと

そう考えると，家庭ではおおざっぱな料理を，まとめて作って食べるもの．
　　外食は，手の込んだコース料理を食べたくなる．そんな気持ちかな．
　　ということで，鍋料理，巻き寿司，カレーライスなど，家庭料理万歳．

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　平成30年12月21日　食べたものたち2018年12月その2
　平成30年12月19日　食べたものたち2018年12月その1

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Eat delicious food (2018, December, No.3)： Private Material Life．