ぜんざいが食べたい 2019年その2

昨晩から，2回ほど煮立てて，冷ましています．
　　豆は柔らかくなり，砂糖もきいて美味しいぜんざいになりました．

＜趣味画像　7915＞　豆は煮あがりました

金時豆でぜんざいを作ってしまったので仕方ない．
　　沖縄のぜんざいは，かき氷にかけたりするレシピがありました．
　　汁の澄んだぜんざいが欲しかったら，むしろこちらがよいのでしょう．
　　明日になれば，もう少しドロッとするのかな．

＜趣味画像　7916＞　餅を焼く

気をとりなおして，餅をフライパンで焼きます．
　　四角い切り餅を四分割して少し焦がしてのせます．
　　甘いぜんざいですが，いつもと食感が違う．
　　ドロッとしたあんこの感じがない．美味しいんだけど．
　　お汁粉と言うぐらいだから，ぜんざいは飲み物みたいなのがいい．
　　豆の感じが残りすぎてしまっています．これから潰すのもどうかと．

＜趣味画像　7917＞　美味しくいただきました

次に作る時は妥協せずに，小さい小豆を買ってこようと思います．

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I want to eat the Zenzai (2019, January, No.2)： Private Material Life．