恵方巻き 2019年その1

さあ，今年も恵方巻きを作りましょう．
　　スーパーで山のように売っているから，逆に作りたくなるのです．
　　今年の節分も2月3日は日曜日ですから，前日から準備できます．
　　縁起の良い7つの具が良いのですが，今回は美味しさを優先します．

＜趣味画像　7977＞　牛肉を入れよう

牛肉を甘く煮詰めて，チシャ菜と一緒に入れると美味しいらしいです．
　　茶色が，かんぴょうと重なって残念です．キュウリを忘れた．
　　玉子焼きは，出汁入りで焼いて，細く切ったもの．
　　カニかまは，「ほぼカニ」が細長いので，そのまま入れます．

＜趣味画像　7978＞　甘く煮詰めた牛肉

具の用意が出来たので，後は巻くだけ．すし飯が炊けるのを待ちます．
　　ご飯は固く炊かないといけなかったのですが，1回目はやわらかくて失敗．
　　2回目に，2合だけ固く炊いて，酢と砂糖で寿司飯を作りました．

＜趣味画像　7979＞　恵方巻きに入れる具たち

巻き巻きは，次回に続きます．

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I make sushi rolles (2019, Setsubun, No.1)： Private Material Life．