恵方巻き 2019年その2

今年の恵方巻きの具は，甘く煮詰めた牛肉がメインです．
　　「ギュッとポン太巻き用」の出番です．良く洗います．
　　この中に寿司飯を，Uの字に溝が出来るように詰めます．

＜趣味画像　7980＞　ギュッとポン太巻き用

玉子焼きは作りましたが，かんぴょうとカニかまは出来合いのもの．
　　中に並べるだけです．チシャ菜とお肉も詰め込みます．
　　上のすり切りまで，寿司飯を被せてから，蓋のパーツでギュッとする．

＜趣味画像　7981＞　牛肉にはチシャ菜です

円柱形をした寿司飯の塊が出来たら大成功です．
　　寿司飯がやわらかいと，これがボロボロになりやすい．
　　いい感じの寿司飯だと，簡単に巻き寿司が，いくらでも作れます．
　　家族分の恵方巻きを作りますが，1本は丸かじりできませんから，
　　しぶしぶ半分に切ることにはなります．巻き簀で丸めましょう．

＜趣味画像　7982＞　あとは巻くだけ

今年の恵方は，「東北東」でした．
　　ハーフ丸かじりですが，ひと息で食べるのは無理でした．
　　モグモグ食べて，お腹いっぱいです．美味しかった．

＜趣味画像　7983＞　具を中心に入れたい

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I make sushi rolles (2019, Setsubun, No.2)： Private Material Life．