ぜんざいが食べたい 2021年12月

自分の記事を検索すると，ぜんざいは2年ぶりです．
　　今年の正月には，あずきを煮ていないことがわかりました．
　　今回は，ご近所様が栽培した小豆を1袋300gいただいたので，
　　早速ゆでてみました．

＜趣味画像11329＞　小豆をいただきました

　

過去の記事を読み返して，ぜんざいの作り方を復習します．
　　前日から水に浸すとか，煮込むとかしなくて良いそうです．
　　1回目は熱湯を作って，そこに入れてゆでます．
　　ザルにあけて，2回目も適当な水の量でゆでてザルにあける．
　　3回目は弱火で1時間煮ます．水が減ったら少し足します．
　　この湯も捨てて400ccの水とありましたが，そのまま使いました．

＜趣味画像11330＞　ザルにあける

小さじ半分ぐらいの塩と，200gぐらいのきび砂糖を加える．
　　砂糖は，4回に分けて加えながら煮込みます．
　　まだ少し煮込みが足りないのですが，待ちきれません．
　　餅をフライパンで焼いて入れます．
　　油をひくと餅がアブラ臭くなりました．素焼きがよい．

＜趣味画像11331＞　餅を焼く

明日には，もう少しやわらかくなっているだろう．
　　久しぶりのぜんざいで，お腹いっぱいです．

＜趣味画像11332＞　できあがり

　令和2年　1月13日　ぜんざいが食べたい　2020年
　平成31年　1月14日　ぜんざいが食べたい　2019年その2

最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．

ほかの記事も読んでくださると，うれしいです．

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I want to eat Zenzai (2021, December)： Private Material Life．