今夜の鶏団子鍋 2023年11月

11月になりましたし，夕食に悩んだら鍋ですね．
　　豚肉と白菜の鍋も良いのですが，鶏団子も美味しそう．
　　多数決で鶏団子鍋になりました．鶏肉も入れます．

＜趣味画像13587＞　鶏肉

鶏モモ肉は，皮付きなので切ってあるものを買い，そのまま入れる．
　　鶏ミンチは，たっぷり買って，練ります．
　　塩コショウ，だし醤油大さじ2，料理酒大さじ3，卵黄2，
　　刻みニンニク，チューブ生姜，薬味のネギを刻んで入れました．
　　片栗粉を加えて，少しネバネバにしよう．
　　左手に手袋を付けて，丸く絞り出して鍋に入れます．

＜趣味画像13588＞　鶏ミンチ

昆布だしに，出来合いの鶏鍋のスープを加えて，
　　白菜，エノキ，小ネギ，豆腐など加えて煮ます．
　　先日作成した，白髪ネギも用意しました．
　　細い葱は，しゃぶしゃぶしていただきました．

＜趣味画像13589＞　水炊き鍋と白髪ネギのしゃぶしゃぶ

野菜多めの水炊きは美味しいですね．
　　どんどん食べて，シメには中華麺を入れました．
　　連日，お腹いっぱい食べているけど，太るかも．
　　翌日は雑炊にして，美味しくいただきました．

＜趣味画像13590＞　シメは中華麺

＜本日のまとめ＞
・（物欲）鶏モモ肉，鶏ミンチ肉，鶏肉団子．
・（知識）左手に手袋を付けて，丸く絞り出して鍋に入れます．
・（意見）鶏肉の出汁がよく効いていて，中華麺も雑炊もおいしい．

＜関連記事＞
　令和5年2月20日　今夜の鶏団子鍋　2023年2月
　令和4年2月10日　今夜の鶏団子鍋　2022年2月

最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．

ほかの記事も読んでくださると，うれしいです．

＜＜前日の記事　☆＾▽＾☆　翌日の記事＞＞

Pot dish with chicken dumplings (2023, November)： Private Material Life．