2020年 ホワイトデー その1

今年は，ウイルス自粛ムードもあり，義理チョコも少なかったのですが，
　　お出かけもなく，自宅で過ごす時間が十分あったので，
　　バタークッキーをたくさん焼いてみました．作り方も再確認しよう．

＜趣味画像　9266＞　材料その1

1回目は，お試しのつもりで業務スーパーの450gの無塩バターを200g使う．
　　ふるった薄力粉250g，グラニュー糖100g，卵黄を4個分入れました．
　　軟らかくしたバターを泡立て器でシャカシャカして，砂糖を加える．
　　ブレンダーも使わずに手動です．卵黄，バニラエッセンス，ふるった粉．
　　半分にはチョコチップを混ぜておきます．卵黄が多くて栗きんとんみたい．

＜趣味画像　9267＞　混ぜてこねておく

　

太めの麺棒ぐらいで細長くまとめて，ラップをして冷やしましたが，
　　切ってみるとまだ軟らかくて，形が崩れましたが焼けば一緒でした．

＜趣味画像　9268＞　まるでタクアン

2回目は，残りのバターを260g全部使い，粉450g，砂糖200g，卵黄7個．
　　軟らかくなりすぎを反省して，バターの割合を少し減らしました．
　　バターも多ければ良いというわけではないようです．（卵白は焼いて食べた）

＜趣味画像　9269＞　材料その2

棒状にまとめて，2回目は冷凍庫でしばらく冷やして，カチカチに固めました．
　　それを，7mm幅で切り，クッキングシート上に並べて焼きます．
　　1回目は，オーブン2段で1回焼きましたが，2回目は2倍量で，
　　オーブン2段で2回焼きました．全部で150枚以上かな．

＜趣味画像　9270＞　タクアン型に丸めて切って並べる

　

焼き上げと包装は，次回に続きます．

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