2024年 ホワイトデー その2

延ばしたクッキー生地は，冷凍庫に入れておき，少し固める．
　　ラップのしわがクッキーに模様のようにうつるのが残念でした．
　　できるだけ余白を残さないように，ハートやクマさんで型抜きします．

＜趣味画像13997＞　型抜きする

レンジの自動モードの「クッキー」で，22分～30分焼きました．
　　割れないように，そーっと扱います．
　　1枚だけ試食しましたが，サクサクホロリで，美味しくできました．

＜趣味画像13998＞　レンジで焼く

　

よく冷ましたクッキーは，1個ずつシーラーで封をします．
　　今年は，100均で買ったかわいい袋に詰めて渡します．
　　3月14日朝に配りました．

＜趣味画像13999＞　袋詰め

＜本日のまとめ＞
・（物欲）ホワイトデー，型抜きクッキー，シーラー．
・（知識）1枚ずつ袋に入れて，シーラーで封をしました．
・（意見）今年も型抜きクッキーをたくさん焼きました．

＜関連記事＞
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　令和5年3月15日　2023年　ホワイトデー　その2
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Cookies in return for the chocolates (2024, March, No.2)： Private Material Life．

2024年 ホワイトデー その1

今年のホワイトデーは平日で，夜遅くに作業をしました．
　　二晩かけて，クッキーをたくさん焼きました．

＜趣味画像13993＞　味はバターで決まります

　

バターが一番のコストですが，これが基本です．
　　バター200gを，湯煎で溶かしておきます．
　　粉砂糖100g，卵黄3個分，薄力粉200g，強力粉100g．
　　こだわりは，粉砂糖もふるいでふるって，細かくして使いました．
　　薄力粉と強力粉も，ふるっておいて，定量にしました．

＜趣味画像13994＞　粉も砂糖もふるう

バターと砂糖を，白くなるまでよく混ぜます．
　　次に卵黄を入れますが，白い「カラザ」も除きました．

＜趣味画像13995＞　カラザもとる

卵黄まで混ぜて，バニラエッセンスも混ぜておきます．
　　ここまで，かなり滑らかに混ざっています．
　　ヘラに持ち替えて，粉を混ぜていきます．
　　ヘラで重くなったら，手袋した手でこねます．

＜趣味画像13996＞　粉も混ぜて延ばす

　

サランラップで挟んで延ばしておきますが，
　　木切れの厚さでは厚すぎる．菜箸の太さが良いようです．
　　5mmぐらいに延して，冷蔵庫で保管します．（続く）

＜本日のまとめ＞
・（物欲）ホワイトデー，型抜きクッキー，バター．
・（知識）粉類はふるって細かくして，卵黄もカラザを取り除く．
・（意見）今年も型抜きクッキーをたくさん作ろう．

＜関連記事＞
　　令和5年3月14日　2023年　ホワイトデー　その1
　令和4年3月14日　2022年　ホワイトデー　その1

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Cookies in return for the chocolates (2024, March, No.1)： Private Material Life．

しゃぶしゃぶを食べる 2024年3月

先日は，自宅で牛焼肉をたくさん食べたばかりですが，
　　新神戸で昼食に，何を食べようか迷いまして，
　　事前の検索では，新神戸駅付近はレストランが残念だとか．
　　新幹線のぞみの停車駅の中では，食事に困る駅に挙がるそうです．
　　三宮なら選び放題でしょうけど，新神戸はお店が少ない．

＜趣味画像13981＞　IHヒーターでしゃぶしゃぶ

新神戸オーパの商業施設は，阪神淡路大震災頃に訪れた思い出では，
　　お店も多くて楽しめるところでしたが，今は空き店舗ばかりです．
　　10件ほどのレストランで，食べたいところを考えますが，
　　神戸牛で8,000円とかをランチにするのは，リーズナブルではない．
　　そこで，しゃぶしゃぶレストランへ行きました．チェーン店だそうです．

＜趣味画像13982＞　野菜食べ放題

ランチでは，豚肩ロース定食で1,190円．食べ放題セットで2,090円．
　　つい欲張って，食べ放題にしてしまいましたが，昼だから食べれん．
　　肉のおかわり自由でしたが，おかわりいらないボリュームでした．
　　野菜やうどんは，定食を注文しても，おかわり自由なのですから．

＜趣味画像13983＞　お肉食べ放題

まあ，豚ロースなら，脂っこさはましですし，野菜はたくさん食べた．
　　待たずにすぐ食べられましたし，お腹パンパンで満足でした．
　　注文してから肉はスライスされるようで，美味しくいただけました．
　　新神戸駅でランチに困ったら，野菜食べ放題の定食を提案しよう．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）新神戸駅，ランチ，しゃぶしゃぶ．
・（知識）定食を注文しても，野菜やうどんやごはんが食べ放題．
・（意見）新神戸駅でランチに困ったら，しゃぶしゃぶにしよう．

＜関連記事＞
　令和6年3月9日　焼肉を食べる　2024年3月
　令和5年10月30日　かも鍋を食べる　2023年10月
　令和1年5月18日　家族でサトしゃぶ　2019年

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All-you-can-eat shabu-shabu (2024, March)： Private Material Life．

焼肉を食べる 2024年3月

平日の夕食で，子供が帰省していたので焼肉です．
　　焼き肉屋さんへ行く日でもないので，ホットプレートで焼く．
　　しかも，テーブルで焼くと脂が散るので，台所で焼いてもらう．
　　美味しい肉を安く買ってきました．5人で食べます．

＜趣味画像13976＞　牛タンと鶏肉と半額牛肉

厚切り牛タンは，噛み切れないぐらいですが美味しい．
　　甘口焼肉のタレで，野菜やご飯もすすみます．
　　美味しくて，残さず平らげてしまいました．

＜趣味画像13977＞　焼いてもらって食べる

焼き肉屋さんで食べるより安いのはもちろんです．
　　飲み物も注文しないので飲み放題，どんどん食べるだけ．
　　暖かければバーベキューもあるけど，外は雪ぐらい寒い．
　　焼肉の食べ放題では，自分の歳では元が取れないと思うけど，
　　おうち焼肉で，良い肉を食べられたので，満足です．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）焼肉，厚切り牛タン，甘口焼肉のタレ．
・（知識）たくさん食べられる焼肉は，帰省して人数が多いのでごちそうです．
・（意見）自宅焼肉で，お得にたくさん焼いて食べました．

＜関連記事＞
　令和5年6月29日　ふるさと納税　2023年6月
　令和5年6月9日　焼き肉屋さん　2023年6月
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Grill beef tongue and premium meat on a hot plate (2024, March)： Private Material Life．

甘いものが食べたい 2024年3月その2

ネタがないけど，仕事も遅くまであり，こんな時はコンビニに寄る．
　　甘いものを食べて良いことにしていますので，自分に甘い．
　　セブンイレブンで探すので，「いちごクリームワッフル」再度です．

＜趣味画像13971＞　ワッフルとプチシュー

プチシューは，みんなで分けて食べましょう．
　　大きいシュークリームなら人数分要るから，
　　小さくて足りるという人に分けるのに，プチシューが良いのでしょう．

＜趣味画像13972＞　サイダーとワッフル

風呂上がりに，サイダーのシュワシュワとワッフル．
　　梅サイダーで，梅酒の味がするけど酔わないのでよい．
　　白梅の季節かと思いましたが，「百梅」だそうです．
　　三ツ矢サイダーも，新作を飲むのが楽しみです．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）ワッフル，シュークリーム，梅サイダー．
・（知識）100年続く南高梅の美味しさがあるサイダーです．
・（意見）dietしなければならないのに，甘いもののネタを使うとは．

＜関連記事＞
　令和6年3月1日　甘いものが食べたい　2024年3月その1
　令和6年2月12日　甘いものが食べたい　2024年2月その2

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I buy some sweets (2024, March, No.2)： Private Material Life．

チキン南蛮 2024年3月

昨日のタルタルソースは，チキン南蛮で使いました．
　　久しぶりに作るので，作り方を再確認しておきましょう．
　　鶏モモ肉は3枚買ってきました．
　　食べやすい大きさに，包丁でそぎ切りにします．
　　今までは切らずに焼いて，後で切りましたが，
　　先に切った方が，味も染みやすいと考えました．

＜趣味画像13962＞　鶏モモ肉

酒大さじ2，マヨネーズ大さじ2，醤油大さじ1，塩コショウ．
　　ジップロックに上記と，そぎ切りした肉を全部入れておきます．
　　しばらく置きますが，その間にタルタルソースを作りました．

＜趣味画像13963＞　ジップロックで下味とか

いよいよ焼き入れですが，もう一つのジップロックに，
　　小麦粉大さじ2，片栗粉も大さじ2，塩コショウ少々入れて混ぜる．
　　この中に，下味が付いた肉を半分入れて振る．
　　そこから出した肉を，溶き卵に浸けて，たっぷりの油で揚げます．

＜趣味画像13964＞　油で揚げる

はじめに切っておくと，フライパンで揚げやすい．
　　玉子の膜が揚がると，アワアワになりますが，かまいません．
　　鶏肉に火が通るようにじっくり，裏表をきつね色に焼く．
　　別のフライパンに熱いうちに移して，南蛮酢をからめて焼く．
　　酢大さじ3，醤油大さじ3，きび砂糖大さじ3，みりん大さじ1．

＜趣味画像13965＞　南蛮酢をからめる

出来たてが美味しいです．すぐにタルタルソースを付けて食べましょう．
　　下味が付いていること，先に切っておいたことで，絶品でした．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）鶏モモ肉，チキン南蛮．
・（知識）鶏モモ肉はそぎ切りにして，下味を付けるとよい．
・（意見）すぐにタルタルソースをつけて食べましょう．

＜関連記事＞
　令和5年5月11日　鶏ムネ肉でチキン南蛮　2023年
　令和4年9月14日　チキン南蛮　2022年9月

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I cook Chicken Nanban (2024, March)： Private Material Life．

チキン南蛮タルタル 2024年

チキン南蛮が夕食ですが，先にタルタルソースを作ります．
　　フライパンに100ccの水をわかします．
　　玉子4個に，空気穴を開けて，12分ゆでます．
　　少ない水分ですから，ゆでるとはちょっと違う．
　　コロコロ転がして，蓋をして温めます．

＜趣味画像13959＞　ゆで玉子

12分加熱したら，殻にヒビを入れて，水に浸けます．
　　しばらく冷ましたら，殻を剥きますが，ツルリと剥きたい．
　　タマゴ切り器で，縦横に刻んで，タルタルソースにします．

＜趣味画像13960＞　玉子を切る

マヨネーズ大さじ4杯，きび砂糖大さじ2，レモン汁，塩コショウ．
　　キュウリは，春雨サラダ用に1本だけ買ったので，少し刻んで入れる．
　　わが家のタルタルソースには，タマネギを入れません．
　　できたソースは，冷蔵庫で冷やしておきます．

＜趣味画像13961＞　チキン南蛮にかける

美味しいチキン南蛮に，このタルタルソースをかけて食べると，
　　美味しいこと間違いなしです．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）ゆで玉子，タルタルソース，チキン南蛮．
・（知識）チキン南蛮には，ゆで玉子から作るタルタルソースが必須です．
・（意見）タマネギは入れませんが，レモン汁があると美味しい．

＜関連記事＞
　令和5年5月12日　チキン南蛮用のタルタルソース2023年
　令和5年5月11日　鶏ムネ肉でチキン南蛮　2023年

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make tartar sauce (2024, March)： Private Material Life．

甘いものが食べたい 2024年3月その1

月の初めからネタがありません．
　　残っている写真で，何かつぶやくだけになりそうです．
　　コンビニにでも寄れば良かったけど．
　　これは，毎日に発見がなくなりマンネリしていることです．

＜趣味画像13954＞　エクレア

マンネリ化とは，「マンネリズムにおちいること」の別の表現で，
　　同じパターンが繰り返され，新鮮さや刺激が失われることをいう．
　　自宅でのおやつに，買ってきた洋菓子が続くこともマンネリ化．
　　昨日はエクレアで，今日はシュークリームです．

＜趣味画像13955＞　ダブルシュークリーム

新製品を探すとか，お酒のような新しいジャンルの飲み物を買うとか，
　　自分で甘味を作ってみるとか，そういうことをしてきたつもりでした．
　　でも，今はそうする努力もしていないから，ネタが尽きたのでしょう．
　　「同じパターンが繰り返され」るというのは，平和で安心でもあります．
　　しかし，当初のブログの目的から逸脱して，続けることを続けるだけかも．

＜趣味画像13956＞　ヤマザキパン

昼食に買ってきたヤマザキパンの写真がありました．
　　1.5点が付くようになった薄皮パンとかランチパック．
　　食パンを買ってポイントを貯めて，サンドイッチを作るのも，
　　毎年恒例になっています．でもそれはマンネリ化なのでしょう．

沢山食べてくれる子供達が離れて，ひな祭りとかの行事も減って，
　　宴会やお出かけも減って，でも，仕事に追われて疲れて寝てしまう．
　　歳時記といえば，ホワイトデーでもしましょうかと言うぐらいです．
　　3月は，何か新ジャンルを組み入れたいので，がんばろう．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）エクレア，シュークリーム，ランチパック．
・（知識）マンネリ化とは，「マンネリズムにおちいること」の別の表現．
・（意見）ヤマザキパンのポイントを貯めよう．

＜関連記事＞
　令和6年2月12日　甘いものが食べたい　2024年2月その2
　令和6年1月27日　甘いものが食べたい　2024年1月

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I buy some sweets (2024, March, No.1)： Private Material Life．

ポテトフライ 2024年2月

今日の夕食はフライものにします．
　　業務スーパーのポテトを油で揚げます．
　　ポテトの切り方に種類がありますが，シューストリング型．
　　ちょっとだけ高いタイプの，プレミアムシューストリングを買う．
　　それでも，1kgで300円ぐらいです．

＜趣味画像13941＞　プレミアムシューストリング

油は，1回使って濾して置いていたものに，新しい油を加える．
　　使い込んだフライ鍋ですが，まだ買い替える予定はなし．

＜趣味画像13942＞　フライ鍋

数分揚げて，きつね色になったら取り出して塩を振る．
　　これで美味しくできます．揚げたてはマクドより美味しいはず．
　　まあ，最近はマクドのポテトも食べていませんけど．

＜趣味画像13943＞　出来上がり

続いて夕食のフライものです．
　　エビから作る時間がなかったので，パン粉まで付いているもの．
　　エビフライとチキンフライを揚げました．
　　本当は，コロッケでも作ろうと考えていましたが，
　　用事ができて時間がなくなりました．

＜趣味画像13944＞　フライもの

夕食はこんなところです．できあがった惣菜よりは，
　　手作り感が少しあるので，いいかな．
　　でも，手作りで，から揚げ沢山もいいな．

＜趣味画像13945＞　夕食でいただきます

＜本日のまとめ＞
・（物欲）ポテトフライ，シューストリング．
・（知識）ポテトフライの型は，シューストリングがいい．
・（意見）ポテトなど，手作りで沢山作れるのがいい．

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　令和4年9月24日　ポテトフライ　2022年
　令和3年6月9日　ポテトフライ　2021年6月

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Making potato fries (2024, February)： Private Material Life．

広島土産 2024年2月

奥様が広島に行ってきました．引っ越し準備手伝いです．
　　岡山経由で山陽道を走ったそうですが，ほとんど高速道．
　　帰りに渋滞があって，サービスエリアで休んだそうです．
　　にしき堂の生もみじと，岡山のきびだんご．

＜趣味画像13935＞　お土産

自宅で食べる分だけですが，きびだんごは物足りない．
　　1日1個のもみじ饅頭を，美味しくいただきました．
　　生もみじは，モチモチの生地にしっとりした餡．
　　ベーシックなもみじ饅頭の，パサパサも好きだな．

＜趣味画像13936＞　1個ずつ食べる

バレンタインデーのチョコも残っていますから，
　　甘いものには不自由していません．
　　飲み物は，コーヒー牛乳か，温かいコーヒーでよい．
　　せっかくの休みですし，料理かパンでも作れば良いのですが，
　　平日の疲れで，なんとなく週末に遊べていない．
　　歳のせいではないでしょうし，太ったからかな．
　　暖かくなれば，身体を動かそうと思ってはいますけど．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）もみじ饅頭，きびだんご，生もみじ．
・（知識）広島；もみじ饅頭，岡山；きびだんご．
・（意見）週末のおやつは，饅頭とかチョコレート．

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　令和2年4月2日　広島土産　2020年その1

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Hiroshima souvenir Momiji Manju (2024, February)： Private Material Life．