初めてのクリームコロッケ その2

昨日の記事で準備した物を揚げます．
　　先に，ハンバーグを揚げました．これはメンチカツですかね．
　　そういえば，ハクション大魔王のハンバーグは揚げてましたよね．
　　溶き卵に小麦粉を加えて，水でのばして，バッター液を作る．
　　バッター液を付けて，細かいパン粉を付けて，しっかり揚げます．

＜趣味画像　4539＞　フライパンで揚げます

＜趣味画像　4540＞　メンチカツの出来上がり

さて，クリームコロッケのタネも冷えた頃でしょう．
　　24等分に切り分けました．これで，24個できるはずです．
　　ヘラで1部分ずつとりだして，バッター液をくぐらせて，パン粉を付けます．
　　柔らかいので，丁寧に．細かいパン粉の中に埋める感じで作りました．
　　中身が調理済みなので，表面がコロッケの色になれば出来上がり．

＜趣味画像　4541＞　カニクリームになっています

＜趣味画像　4542＞　長丸型のクリームコロッケ

たくさん作っておいて，食べる前にレンジでチンします．
　　中までホクホクのクリームが美味しいです．
　　ソースも，ケチャップ多めで加熱して作りました．
　　なんとか出来上がりの写真は撮れました．いただきます．

＜趣味画像　4543＞　美味しかった

＜関連記事＞　
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Handmade cream croquette (2016, March, No.2)： Private Material Life．