白菜と鶏のすき焼き煮

この時期に，白菜が採れたそうでご近所にまるごと1個もらいました．
　　少し小ぶりですが，これを全部煮込めば，野菜たっぷりの鍋が出来そうです．
　　鶏肉でヘルシーにして，すき焼き風の煮込みが美味しそうです．

＜趣味画像　4821＞　白菜は全部使う

＜趣味画像　4822＞　白菜，白ネギ，えのき，コンニャク

野菜たっぷりが目標でしたが，白菜はかなり縮んでしまいました．
　　その分，肉が目立って良かったです．

＜趣味画像　4823＞　すき焼き風に煮込みます

野菜は縮んだけど，コンニャクも美味しくなるので入れるべきです．
　　糸コンニャクの結んだようなのが好きです．

＜趣味画像　4824＞　地鶏のムネ肉とモモ肉を切って塩こうじ

塩こうじに鶏肉を漬けると，簡単に柔らかくなるそうです．
　　フライパンで焼いてから，鍋に加えます．これだけでも美味しそう．

＜趣味画像　4825＞　鶏肉はフライパンで焼いておきます

　

鶏肉は地鶏で，ムネ肉で良いのですが，モモ肉も混ぜました．
　　鶏肉たっぷりの甘い煮込みで，ご飯がすすみました．

＜趣味画像　4826＞　一緒に煮込んで出来上がり

鶏汁つけうどんみたいにしても良かったかな．
　　白菜の大量消費のつもりで作りましたが，結果は野菜が縮んでしまった．
　　今度は，冬の季節に，白菜たくさん使って作るとしましょう．

＜趣味画像　4827＞　たくさん食べられます

＜関連記事＞　
　平成28年　2月14日　今夜のお鍋　2016年2月
　平成27年　9月18日　鶏汁つけうどん　2015年9月

最後まで読んでいただいて，ありがとうございます．

ほかの記事も読んでくださると，うれしいです．

＜＜前日の記事　☆＾▽＾☆　翌日の記事＞＞

Sukiyaki-style stew of Chinese cabbage and chicken： Private Material Life．