夕食はステーキ 2020年1月

夕食に牛肉を希望されましたので，ステーキを焼きます．
　　輸入肉ですが，良い感じにお買い得セール中でした．
　　ステーキの焼き方を，cookpadで検索してうまく焼こう．

＜趣味画像　9084＞　ステーキ肉です

購入してその日に食べるので冷蔵庫に入れませんでしたが，
　　常温に戻して置いておくのが最初のポイントです．
　　牛脂をもらってくるのを忘れたので，端の脂を切り取って，
　　フライパンで熱しておきます．ニンニクスライスを少し炒める．
　　食べやすいように，片面に切込みを入れました．
　　塩コショウをして，まずは片面を焼きます．

＜趣味画像　9085＞　片面を焼く

赤い肉汁が浮いてくるころに片面が焼けるので反転します．
　　ここで中火にしてゆっくり火を通します．
　　焼き過ぎないように，本当は中がミディアムでいいのですが，
　　薄い肉ですから，すぐに火が通りました．用意していた皿に盛ります．
　　残った油に，買ってきたステーキソースを混ぜてひと煮立ちさせます．
　　玉ねぎの甘みとニンニク風味のステーキソースが，美味しかった．

＜趣味画像　9086＞　できあがり

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Bake steak for dinner (2020, January)： Private Material Life．