柿の食べ方 2020年その2

柿のむき方のその2です．種なし甘柿ならいいのですが，
　　柿を切ったときに種に当たったり当たらなかったり，
　　今までは，種は運次第と思っていました．
　　皮をクルクルむいていたので，種の位置がわからなかった．

＜趣味画像10040＞　富有柿の裏から

皮をむく前に4つに切るそうです．
　　この時，柿の裏の薄い筋をみつけます．
　　四角に置いたときは，エックスに筋が見えます．
　　この筋で，ヘタに当たるところまで包丁を入れて，
　　手で4つに割ると良いそうです．筋で切ると種にあたらない．
　　逆に，十字に切ると種を切れるので，種取りが出来るけど．

＜趣味画像10041＞　種を避けて4等分

皮は，ヘタのところに内側から切り入れて，縦にむく．
　　縁に残った皮を，むいて出来上がり．

＜趣味画像10042＞　皮をむく

種を取った柿は，ヨーグルトと一緒に食べると美味しい．
　　プレーンヨーグルトと混ぜると，上品な甘さでした．
　　もっとやわらかくトロトロになった甘い柿なら食べやすそう．
　　ドライマンゴーみたいに漬け込むなら干し柿が良いらしい．

＜趣味画像10043＞　柿ヨーグルト

＜関連記事＞
　令和2年11月　9日　柿の食べ方　2020年その1
　平成26年　3月　1日　リンゴの皮むき　その2

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＜＜前日の記事　☆＾▽＾☆　翌日の記事＞＞

How to peel and eat persimmons (2020, No.2)： Private Material Life．

コメント 2

柿の美味しい時期ですね。今年は結構安いので買ってきます。
柿とリンゴのスライスしたものに　干しぶどうをくわえて
ヨーグルトと　はちみつをちょっと加え和えたものをつくります。
あと最近は滅多にやらないんですが　すりごまと砂糖をスライスした
柿に和えるのも　デザートやお茶うけに美味しいですよ！＾＾
by ゆうのすけ (2020-11-10 15:49) 

柿ヨーグルトは，柿がトロトロだともっと美味しいと思うので，またやります．
柿の和え物ですが，11月12日の記事にしますが，柿の白和えを作りました．白すりごまに，白味噌と白砂糖も入れて，小松菜と豆腐と混ぜました．美味しいですね．
コメントありがとうございました．
by ararat (2020-11-10 17:47)