茹でるものたち 2023年7月 [食欲 台所]
トウモロコシが売り出されるのは,毎年7月頃です.
とりあえず買ってみましたが,まだ実が小さくて残念でした.
毎年あるので,茹でかたを復習しています.
<趣味画像13204> 薄皮を残す
薄皮を1枚残して,半分つかるぐらいの水から,沸騰させる.
3分茹でで,ひっくり返してもう3分.蓋をして蒸らす.
茹であがったら,湯を捨てて水を入れる.この水に,
小さじ1杯の塩を加えて,冷まします.
<趣味画像13205> 水に漬けて冷ます
手で持てるぐらいに冷めたところで,茹でたてが美味しい.
粒の大きなトウモロコシが売られていたら,また作ろう.
<趣味画像13206> ゆで玉子
ゆで玉子は,沸騰した湯に,冷蔵庫から出した卵を入れます.
半分浸かるぐらいでよくて,空気穴を開けておいて転がします.
8~10分で半熟になりますから,湯を捨てて,冷たい水に浸けます.
少しヒビを入れると良いようですが,しっかり冷ますと,
殻がむきやすいと思います.
これも中が温かいうちにいただくと美味しいし,
ラーメンに入れても良い.今度は,煮卵にしてみたい.
<本日のまとめ>
・(物欲)茹でトウモロコシ,ゆで玉子.
・(知識)トウモロコシを茹でて湯を捨てて水を張り,そこに塩を入れる.
・(意見)半熟のゆで玉子を作り,醤油で色を付けて煮卵にしたい.
<関連記事>
令和5年5月1日 タマゴサンドイッチ 2023年5月
令和4年7月19日 とうもろこし 2022年7月
Let's eat the corn boiled (2023, July): Private Material Life.
とりあえず買ってみましたが,まだ実が小さくて残念でした.
毎年あるので,茹でかたを復習しています.
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薄皮を1枚残して,半分つかるぐらいの水から,沸騰させる.
3分茹でで,ひっくり返してもう3分.蓋をして蒸らす.
茹であがったら,湯を捨てて水を入れる.この水に,
小さじ1杯の塩を加えて,冷まします.
<趣味画像13205> 水に漬けて冷ます
手で持てるぐらいに冷めたところで,茹でたてが美味しい.
粒の大きなトウモロコシが売られていたら,また作ろう.
<趣味画像13206> ゆで玉子
ゆで玉子は,沸騰した湯に,冷蔵庫から出した卵を入れます.
半分浸かるぐらいでよくて,空気穴を開けておいて転がします.
8~10分で半熟になりますから,湯を捨てて,冷たい水に浸けます.
少しヒビを入れると良いようですが,しっかり冷ますと,
殻がむきやすいと思います.
これも中が温かいうちにいただくと美味しいし,
ラーメンに入れても良い.今度は,煮卵にしてみたい.
<本日のまとめ>
・(物欲)茹でトウモロコシ,ゆで玉子.
・(知識)トウモロコシを茹でて湯を捨てて水を張り,そこに塩を入れる.
・(意見)半熟のゆで玉子を作り,醤油で色を付けて煮卵にしたい.
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最後まで読んでいただいて,ありがとうございます.
ほかの記事も読んでくださると,うれしいです.
Let's eat the corn boiled (2023, July): Private Material Life.
2023-07-09 06:00
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