パウンドケーキ 2016年7月

今度はドライフルーツを入れたパウンドケーキを作ります．
　　ドライフルーツは大袋で買いましたから，十分余りました．
　　ラム酒はケーキ用の物を小瓶で買いました．これは，意外にすぐなくなります．

＜趣味画像　4998＞　小粒のドライフルーツをミックスでたくさん

ドライフルーツは，ラム酒でヒタヒタになるぐらいにしておきます．
　　バター1個が200g売りですから，2本分のパウンドケーキ生地が出来ます．
　　バター100g，砂糖100g，卵100g，薄力粉100gの2倍量で作ります．
　　先月にも作ったばかりなので，手順は間違いなし．

＜趣味画像　4999＞　ケーキ生地にドライフルーツを加える

ケーキ生地にラム酒ごとドライフルーツを混ぜて加えて，型に入れて190℃で焼きます．
　　ドライフルーツとラム酒もたっぷり入れたつもりでしたが，
　　出来上がりはちょうど良い感じです．大人向けにはもっと洋酒の感じがあるといいかな．

＜趣味画像　5000＞　画像5000記念です

これで，ドライフルーツ味とココア風味とバナナ風味が作れるようになりました．
　　パウンドケーキは分量が合わせやすいので，今のところ大きな失敗はなさそうです．

＜趣味画像　5001＞　ドライフルーツ入りで美味しい

出来たてはホカホカで，優しい味でした．ドライフルーツがホロホロこぼれます．
　　もう1本は，冷蔵庫で冷やしておいて，翌日に切り分けました．
　　身がしっかりした，お店で売っているタイプのケーキになりました．
　　つまんで食べてもこぼれないので，これも良い感じですね．

＜趣味画像　5002＞　冷やしてから切ったものも美味しい

＜私的物欲生活．In 楽天＞　ラム酒は焼き上がってから塗るそうです
　　

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Bake a pound cake (2016, July)： Private Material Life．