おでんに牛すじ肉 2017年11月

おでんの季節になりました．はりきってすじ肉を買い込みました．
　　これだけ入れれば，お肉たっぷりのおでんですね．
　　適当な大きさに切って，下ゆでして，あくを出します．
　　今回は，下ゆでしてから串に通しました．

＜趣味画像　6590＞　すじ肉たくさん

串に通すと，十数本出来ました．おでんつゆを加えて煮込みました．

＜趣味画像　6591＞　ざるに取り洗う

串打ちして煮込みますが，鍋が小さくて串が長すぎました．
　　食べにくいのですが，2日目には美味しくなってきました．
　　おでんは2日で食べきってしまいましたから，あとは，
　　串を外して，すじ肉の煮込みになりました．

＜趣味画像　6592＞　ちょっと串が邪魔です

今度は，どて煮にしよう．

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　平成29年　6月　2日　牛すじ煮込み　2017年5月
　平成29年　2月　5日　おでん2017年　3日目

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Beef meat to put in Oden (2017, November)： Private Material Life．