夕食にエビフライ 2023年7月

エビフライを作ります．
　　業務スーパーの，衣付きエビフライを揚げると良いのですが，
　　それだけでは美味しくないので，エビに衣を付けてみました．
　　業務スーパーの冷凍エビは，Lサイズで20匹入り．

＜趣味画像13234＞　エビフライを作ります

流水で解凍したエビは，料理酒で洗って，塩コショウしました．
　　小麦粉，卵，小麦粉，卵，パン粉の順です．
　　フライパンでも揚げられますが，揚げ物は揚げ鍋が良いとして，
　　どんどん揚げました．20本できます．

＜趣味画像13235＞　エビフライを揚げる

冷凍エビは，身が細いので残念ですが，真っ直ぐなのは使いやすい．
　　ブラックタイガーを，のばすのはたいへんです．
　　太くて大きいエビフライも作りたいな．

＜趣味画像13236＞　エビフライできあがり

＜本日のまとめ＞
・（物欲）業務スーパーの冷凍エビ，細いエビフライ，真っ直ぐなエビフライ．
・（知識）業務スーパーの冷凍エビで作ると細いエビフライになる．
・（意見）小麦粉と卵は二度付けでフライができます．

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Fried shrimp (2023, July)： Private Material Life．