とうもろこし 2017年7月

庭に植えたトウモロコシは，成長も早く大きくなりましたが，
　　いつ収穫するべきか，実が付いただろうか，心配しきりです．
　　2番手の実は取ってしまうらしいので取りましたが，
　　すでに虫が付いていて，食べられないものも多かった．
　　これでは，本体も害虫にやられているのかもしれません．．．

＜趣味画像　6161＞　ヤングコーンは虫が付いた

気を取りなおして，トウモロコシが安売りで1本100円でした．
　　庭で苦労して育てているのに，100円で流通してしまうのが不思議です．

＜趣味画像　6162＞　トウモロコシを購入

以前の記事で，トウモロコシのヒゲを取ってしまう方法がありました．
　　それにならって，レンジで8分加熱して，先に皮とヒゲを取りましたが，
　　普通に皮を剥いて，ヒゲを取っても，手間は変わらないのかな．
　　レンジで皮ごと温めることで，旨みが籠もって良かったのかも．

＜趣味画像　6163＞　レンチン後に皮を剥きます

＜趣味画像　6164＞　軽く茹でます

大きな鍋に，水を2/3浸るぐらい入れて沸騰させて茹でます．
　　3分でひっくり返して3分ぐらい．この湯には塩を入れません．
　　火を止めたら，湯を捨てて，水を浸るまで入れて，ここで塩を少し加えます．
　　そのまま少し冷めるまで放置すると，塩を吸って甘い実がシャキットします．

＜趣味画像　6165＞　切っていただきます

茹でたてを待ちきれずに味見するのですが，半分では足りない．
　　1本食べてしまいそうでした．今が旬です，また買ってきましょう．

＜関連記事＞　
　平成29年　6月26日　プランター2017年　トマトとトウモロコシ
　平成27年　8月　5日　とうもろこし　2015年8月
　平成26年　7月15日　とうもろこし　2014年7月

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Let's eat the corn boiled (2017)： Private Material Life．

コメント 2

お湯を捨ててから水に浸す時に塩か～！
今度さっそくやってみます♪
by caveruna (2017-07-21 12:59) 

自分もトウモロコシ茹で名人ではなくて，
これからたくさん茹でて覚えようと思います．
コメントありがとうございました．
by ararat (2017-07-23 22:16)