スペイン料理を食べました 2019年その2

スペイン料理の続きです．アヒージョも食べました．
　　いろいろな種類がありますが，基本はオリーブオイルとガーリック．
　　バケットを，味の染みたオリーブオイルに付けて食べると絶品らしい．

＜趣味画像　8006＞　自慢のアヒージョ

スペイン語で，唐辛子が「アヒ」で，ニンニクが「アホ」と言うそうです．
　　オリーブオイルに，刻んだアホとアヒを入れて，具材を煮たものだそうです．
　　小エビのアヒージョと，蛸のアヒージョをいただきました．美味！

＜趣味画像　8007＞　小エビのアヒージョ

＜趣味画像　8008＞　蛸のアヒージョ

これは，自宅でもできるのではないか，とひらめきました．
　　今度作ってみましょうね．ニンニク臭くなるけど．
　　他にもスペイン料理らしいところをたのみました．お腹いっぱい．

＜趣味画像　8009＞　「トリッパのトマト煮込み」

トリッパとはハチノス，つまり牛の第二胃だそうです．郷土料理なのでしょうね．

＜趣味画像　8010＞　魚介類のパエリア

パエリアは，エビ，貝が沢山ありました．ご飯は少しだけ．
　　これぐらいなら，うちでもできそうですね．今度作りたい．
　　パエリア鍋とか，アヒージョ鍋とか，欲しくなるけどどうしようかな．

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Spanish food for the first time (2019, No.2)： Private Material Life．