真夏のすき焼き 2016年

夏に鍋を食べることは，白菜も高いのであまりしないのですが，
　　オーケンウォーターのキャップシールのキャンペーンで，
　　5000円相当の高級牛肉をいただいたので，すき焼きにすることにしました．

＜趣味画像　5036＞　すばらしい牛肉です

割り下は，醤油とみりん，砂糖と水で作り，だし昆布を入れて一煮立ちさせておく．
　　甘いのが好きなので，砂糖を追加でふりかけて，割り下をかけます．
　　いつも迷うのは，具材をどうするかです．今回の具材と反省を考察します．
　　牛肉だけでは少ないので，地鶏のモモ肉を500g追加しました．

野菜は，白菜，白ネギ，えのき茸，エリンギ，水菜など．
　　豆腐は焼き豆腐にしました．今回はコンニャクを忘れましたね．
　　すき焼きふを忘れてはいけません．割り下を吸って美味しくなります．
　　玉子は一人で2個まで使っていいことにしましょう．2パック買います．

＜趣味画像　5037＞　出来上がりです

シメには，讃岐うどんを買っておけば，ご飯は要りませんでした．
　　翌朝に残りを温めて，ご飯にのせて食べるのもいいものです．
　　白菜は半分あれば十分ですが，ずいぶん小さくなります．
　　コンニャクを忘れたのですが，えのき茸の方が人気がありました．
　　暑い夏ですが，食欲が出るメニューでした．

＜関連記事＞　
　平成28年　6月　2日　白菜と鶏のすき焼き煮
　平成25年　5月13日　連休中の夕食当番

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Eat sukiyaki in the summer (2016)： Private Material Life．