サツマイモのおやつ 2017年11月

秋の味覚のサツマイモを買ってきていたのですが，
　　外で焼き芋なんてことが出来そうになく，季節が進むので，
　　室内で料理して食べました．

＜趣味画像　6576＞　180℃の油で揚げる

新しいフライパンに，使い古しの油を入れて，180℃．
　　サツマイモは，1cm角程度の直方体で大きさをそろえる．
　　一度に入れずに，2回に分けて，しっかりキツネ色に揚げました．
　　大学芋の素という水飴をからめて出来上がり．黒ごま少々．

＜趣味画像　6577＞　揚げたてが美味しいよ

残りのサツマイモは，濡らした新聞紙でくるんで，鉄鍋へ．
　　蒸し焼きにするつもりでしたが，新聞紙が焦げていました．
　　焼き芋の出来上がり．味付けなくても，甘い焼き芋でした．

＜趣味画像　6578＞　コロダッチカプセル久しぶり

ダッチオーブン鉄鍋は，屋外で使いたいのですが，
　　最近は，たき火も楽しめていませんから，出番がなかった．
　　鉄鍋を生かした煮込み料理なども試したかったのですが，
　　インドアでは焼き芋までかな．何に使えるか考えよう．
　　パンとか焼くのも良いかな．焼きリンゴとか挑戦しようかな．

＜趣味画像　6579＞　焼き芋です

＜私的物欲生活．In Amazon＞　

　

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Japanese candied sweet potatoes (2017, November)： Private Material Life．

コメント 2

揚げたての大学芋、なんて美味しそうなことでしょう〜
by yamatonosuke (2017-11-22 00:49) 

出来たてが一番美味しい．
食べてもらえる人がいると，作りがいがありますね．
コメントありがとうございました．
by ararat (2017-11-22 08:06)