お刺身をたくさん食べる 2019年5月

今晩はお刺身の日です．肉ばかり食べていてはいけません．
　　昨日の続きで，ハマチは3枚におろしてもらいました．
　　そこから，皮を引いて切り分けると，1匹から4つのサクがとれます．

＜趣味画像　8250＞　大きな身がとれました

1匹分の刺身は，結構な量になります．お得です．
　　今回は，薄く切ることにこだわりました．
　　でも，軟らかいので幾らかの厚みは必要です．
　　端っこの部分は，味噌汁へ入れてしまいます．

＜趣味画像　8251＞　サーモンも切りました

サーモンとマグロは，四角いサクを買って切りました．
　　お刺身の盛り合わせを，人数分作ります．
　　大根のケンの上に盛り合わせて，大葉を飾りました．

＜趣味画像　8252＞　お刺身1人前

これと，アラの味噌汁と，温かい白ご飯で美味しいのですが，
　　自分は，寿司飯にして，大葉を敷いて，刺身を並べます．
　　ワサビ醤油をかけて，海鮮丼の出来上がりです．
　　刺身を薄く切ると，海鮮丼が美味しくできました．

＜趣味画像　8253＞　海鮮丼で食べました

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We eat a lot of sashimi (2019, May)： Private Material Life．