ハマチのあらの味噌汁 2019年

今日はお刺身を食べようと思い，お魚屋さんをのぞきましたが，
　　ハマチ1匹600円ぐらいでありましたので，3枚におろしてもらいました．
　　もちろん，アラをもらって帰って，味噌汁にする予定です．

＜趣味画像　8247＞　魚屋さんにおろしてもらうのが楽です

アラは塩をふっておいて，沸かしたお湯をかけます．
　　水洗いする時に，頭の中の血合いを綺麗にしました．
　　アラは半分ぐらいに刻んで，大根と一緒に温めます．

＜趣味画像　8248＞　大根も入れました

だしの素を入れてアクを取って，沸騰する頃に味噌を入れます．
　　いつもと違う魚ダシのきいた味噌汁になって，おかわりしたい．
　　美味しくいただきました．

＜趣味画像　8249＞　美味しい味噌汁

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Miso soup with Hamachi's Ara (2019, May)： Private Material Life．