とうもろこし 2019年8月

美味しそうなトウモロコシ（朝採れ）をいただきました．
　　さっそく茹ででいただきましょう．茹で方を思い出さなきゃね．

＜趣味画像　8602＞　皮付きとうもろこし

まず，皮は全部剥かないで，茹でている間は，薄皮1枚残します．
　　蓋をして少なめの水から茹でて，3分ぐらいでひっくり返す．
　　6～7分茹でたら，湯を捨てて水を入れる．鍋が熱かったので水は2回．
　　水で冷やす時に塩を少し入れます．塩辛くする必要もありません．

＜趣味画像　8603＞　トウモロコシは半分浸かるぐらい

この茹で方で，粒がシャキッとして甘く出来上がります．
　　冷めきる前に食べたくなります．1本すぐに食べられそうです．
　　もう一つは，レンジでチンする方法ですが，皮もひげも付けたままラップ．
　　8分（500W）ぐらい加熱しますが，残念なことに，これは熱い．

＜趣味画像　8604＞　レンジでチンしてもいいけど

水にさらして冷ましてからですが，根元の部分を切って，
　　実を捻りながら抜くと，皮とヒゲが一緒にきれいに抜けるという技です．
　　塩味も付けませんが，甘くて美味しくできました．

＜趣味画像　8605＞　捻りなから抜く

レンジでチンすると熱いので，茹でて水にさらす方が好みです．
　　結局10分ぐらいの時間がかかるのは同じようなのですから．
　　良いトウモロコシは，茹でたてを美味しくいただけるのが幸せですね．

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