クッキーを焼く 2021年2月

バターをたくさん購入したので，クッキーを焼く練習です．
　　無塩バターは，近所のスーパーで売り切れでした．
　　楽天で，450g*3個をまとめ買いです．ホワイトデーに使おう．

＜趣味画像10368＞　バターを買いました

バターを200g切り分けて，湯煎して溶かしてシャカシャカします．
　　グラニュー糖100gを加えて，卵黄は2個分だけ入れました．
　　バニラエッセンスを加え，ここまで泡立て器で全部混ぜます．
　　薄力粉300gは，しっかり2回ふるって，ヘラでサクサク混ぜます．
　　まとめるときは，手でこねるのですが，手袋をして手早く固めます．

＜趣味画像10369＞　型抜きしました

　

今回は，粉多め卵黄少なめで，生地がやや硬くなります．
　　生地をラップで挟んで，両端に箸を置いて麺棒でのばします．
　　冷凍庫で冷やすと，反るほどカチカチでしたから，冷蔵庫でもどします．
　　ハートの型で抜いて，焼きました．レンジのクッキー自動モードです．

＜趣味画像10370＞　丸めて沢庵切り

　

ハートを抜いた端切れは，集めて丸めて，棒状にしました．
　　キッチンペーパーの紙の芯がちょうど良かったので，中に詰める．
　　冷蔵庫で冷やすと，ちょうど切りやすい堅さになりました．
　　沢庵のように，5mmぐらいの厚さで切って焼きます．
　　卵が多いともっと柔らかくなり，バターが多いと形が崩れやすい．
　　型抜きには，この割合が良いようです．

＜趣味画像10371＞　出来上がりです

焼けたら，ヘラですくい取って皿に入れて冷やして出来上がりです．
　　1回で20人分ぐらい出来そうですが，ハート1枚だけならもっとかな．
　　ホワイトデーでは，3セットぐらい配れると良いな．

＜私的物欲生活．In 楽天＞
　　

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　令和3年　1月25日　クッキーを焼く　2021年1月
　令和2年　3月16日　2020年　ホワイトデー　その1

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Bake butter cookies (2021, February)： Private Material Life．