キュウリのキューちゃん 2022年その2

キュウリの消費は，浅漬けで数本使いましたが，まだまだ．
　　ご飯に合う味は，キューちゃんの方が良いので，大量消費する．
　　キュウリ13本で1.6kg分を，再びキューちゃんにしました．

＜趣味画像12013＞　キュウリ13本と材料たち

　

キュウリの皮を雑に剥いて，輪切りに切ります．
　　塩でもんで，しばらく置いて，水洗いしました．
　　調味液は，醤油200，きび砂糖200g，酢120，みりん50，酒150cc．
　　生姜を2パック分，赤唐辛子も2本に増やしました．
　　だしの素も1袋入れました．この調味液を沸騰させます．

＜趣味画像12014＞　調味液とキュウリ

　

沸騰した調味液に，キュウリを加えて，もう一度煮立ちさせます．
　　そのまま冷まします．冷めたらザルに取り，調味液だけ再沸騰．
　　再びキュウリを加えて，冷まします．
　　ここで味見しましたが，味はしみていたので，出来上がりです．

＜趣味画像12015＞　出来上がりです

　

前回より，唐辛子が増えた分，少しピリ辛になりました．
　　ご飯に合いますから，ポリポリ食べましょう．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）キュウリのキューちゃん，醤油漬け．
・（知識）キュウリの大量消費に，キュウリのキューちゃんが良い．
・（意見）生姜と唐辛子を増やして，少しピリ辛のキューちゃん．

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Make the pickled cucumber (2022, No.2)： Private Material Life．