パウンドケーキ 2023年4月

今月も，パウンドケーキを焼いています．
　　平日に焼くのは，夜遅くなるので困りますが，
　　レンジで30分焼く間に，風呂に入れます．

＜趣味画像12941＞　型に流し込んで焼く

　

通常どおりです．5個目の卵は黄身だけ使って，220gぐらい．
　　卵多めにすると，柔らかく焼き上がります．他は200gに合わします．
　　ラム酒でもどしたドライフルーツや，バニラエッセンスが良い香り．
　　焼き上がってすぐに，残ったラム酒と砂糖を溶いて，ふりかけています．
　　染みこんで良い香りです．焼きたてはフワフワで，切りにくいこと．

＜趣味画像12942＞　焼きたて

味見をしましたが，美味しく出来ていました．
　　180℃で35分ぐらい焼きました．
　　残り2本は，明日の手土産になります．

＜趣味画像12943＞　ドライフルーツとヨーグルト

ドライフルーツミックスは，パウンドケーキに少し使うのと，
　　ヨーグルトに入れておいて，しっとりしたところをいただくと美味しい．
　　ドライフルーツなら，ドライマンゴーも，ヨーグルトで美味しくなる．
　　そろそろなくなるので，注文してストックしておこう．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）パウンドケーキ，卵5個，ドライフルーツ．
・（知識）ドライフルーツは，ヨーグルトに入れておくと美味しい．
・（意見）焼きたてのフワフワのパウンドケーキが，とてもおいしい．

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How to make my pound cakes (2023, April)： Private Material Life．