パウンドケーキ リベンジ

先日のパウンドケーキの失敗は，卵が少なかったこと．
　　それだけで，固いクッキーのようなものになっていました．
　　今日は作り直しです．ホワイトデーに間に合わせたい．

＜趣味画像　8094＞　卵は200gで計りました

ベーキングパウダーも，6g入れて，泡立て器でよく混ぜます．
　　まずはバターと砂糖，卵を少しずつ加えて混ぜます．
　　粉も混ぜますが，力が要ります．大きいボールでした方が良いでしょう．

＜趣味画像　8095＞　オレンジピールを入れて

最後に，オレンジピールを入れて混ぜて，
　　紙製のパウンドケーキ型に流し込みます．
　　クッキングシートは無くてもいいのですが，取り出しやすくしました．
　　180℃の予熱ありで，40分焼きました．

＜趣味画像　8096＞　アーモンドスライスをのせて焼きます

また膨らみすぎかとヒヤヒヤしますが，ちゃんと割れています．
　　容器の8分目では多すぎて，6分目ぐらいでよいかも．
　　中まで火が通ったかみるのに，竹串を刺しましたが，問題なし．

＜趣味画像　8097＞　まずまずの焼き上がりでした

粗熱を取って，ラップで包んで，冷蔵庫で冷やしておきます．
　　早く味見して、切って配れるようにしたいけど，また明日です．
　　小さいパウンドケーキの型なら，そのまま包めるのに．

＜関連記事＞
　平成31年　3月12日　パウンドケーキの失敗　2019年
　平成31年　2月　7日　パウンドケーキ　2019年2月

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Bake some pound-cakes (2019, March)： Private Material Life．

コメント 2

美味しそうです～＾＾
by まゆみっふぃ (2019-03-13 20:25) 

これは味見して，自宅用にしました．
コメントありがとうございました．
by ararat (2019-03-14 07:56)