2021年 ホワイトデー その2

型抜きの余りの生地を，固めて棒状にしました．
　　キッチンペーパーロールの芯がちょうど良いので，
　　中に詰めて形を整えて，冷やしておきました．

＜趣味画像10445＞　筒に詰めて丸める

今回のレシピの卵の量で，ちょうど良い堅さになり，
　　包丁で切れて，丸いまま並べられます．今回は4mm厚．
　　薄めにたくさん，丸いクッキーを作りました．

＜趣味画像10446＞　今回は薄めに切る

60個ぐらい出来るので，これを配るのもアリですね．
　　薄かったので，22分の規定時間焼くと，ちょっと焼きすぎです．
　　美味しく食べられるので，これはこれで良いかと．

＜趣味画像10447＞　薄く切ったので沢山できた

そして，第二弾も焼きました．
　　ハートの型抜きで，12枚*4段分焼きます．

＜趣味画像10448＞　もう一度焼く

ところが，今回のクッキーの焼き上がりですが，
　　黒い小さな転々が目立ちます．これは何でしょうか．
　　庫内の汚れが原因の可能性は少ないでしょう．
　　綺麗に拭いてからもう1回焼きましたが，同じく黒い点々．

＜趣味画像10449＞　黒い点々が付いた

「クッキー」「黒い点々」で調べると，
　　原因は，古いベーキングパウダーかもしれません．
　　今までうまく出来ていたのに，今回の生地だけ失敗のようです．
　　まあ，食べられない失敗ではないので良しとします．
　　ココアパウダーで茶色くすれば目立ちませんけど，
　　原因究明に，ベーキングパウダーを変えて作ってみようかな．
　　（追記）ベーキングパウダーを入れないのが正解かも．レシピにはなかった．

　令和3年　3月14日　2021年　ホワイトデー　その1
　令和3年　2月21日　クッキーを焼く　2021年2月

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Cake and Cookies in return for the chocolates (2021, No.2)： Private Material Life．