パウンドケーキ 2023年2月

今年も，美味しいパウンドケーキを目指します．
　　バターなど，12月に購入した物が残っています．
　　次はホワイトデーの頃に使い切る予定です．
　　ラム酒が切れていて，ブランデーで代用しました．
　　ドライフルーツをもどすのに使います．

＜趣味画像12729＞　3つ焼きます

粉や砂糖やバターは200gずつ．卵を230g入れるとふわふわです．
　　さらに，粉を混ぜるときに混ぜすぎず，手早くさっくり混ぜます．
　　混ぜたら時間をおかずに，早く分けて焼き始めるのがコツです．
　　気泡がつぶれずに，フワフワに仕上がるそうです．

＜趣味画像12730＞　焼きたてをいただきました

出来上がりの焼きたては，包丁で切りにくいぐらいふわふわでした．
　　スポンジケーキにはなりませんが，美味しく出来ました．
　　荒熱がとれたらラップして，冷蔵庫に入れずに室温で置きます．
　　翌日に，お客様たちに振る舞われました．

＜本日のまとめ＞
・（物欲）パウンドケーキ，バター，グラニュー糖，卵，粉．
・（知識）200gずつの材料で，卵は少し多めに入れる．粉は手早く混ぜてすぐに焼く．
・（意見）自家製のお菓子は，美味しくて好評です．

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　令和4年12月9日　パウンドケーキの材料たち　2022年

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How to make my pound cakes (2023, February)： Private Material Life．