今夜の鶏団子鍋 2023年2月

今夜は久しぶりに鶏団子鍋です．
　　鶏軟骨は入れないで，軟らかくて小さめの団子がリクエストです．
　　鶏ミンチは，800gぐらい買って来ました．

＜趣味画像12739＞　鶏ミンチ

鶏団子は，Cookpadで調べて，分量などを合わせました．
　　塩コショウ少々，だし醤油大さじ1，酒大さじ3，卵の黄身2個．
　　刻み生姜を小さじ1，ネギを刻んで混ぜました．
　　片栗粉は大さじ3を水で溶いて混ぜました．

＜趣味画像12740＞　材料たち

手袋をして，むにゅぅっと丸く絞り出してサジですくいます．
　　昆布だしの鍋に，落として茹でました．

＜趣味画像12741＞　丸めます

鶏団子は沢山できて十分なのですが，軟らかめで，
　　味も濃すぎず，食べやすい団子になりました．
　　豚肉も少し入れて，白菜，エノキ，ネギ，豆腐など．
　　これで美味しいのですが，次は地鶏モモ肉も食べたいな．

＜趣味画像12742＞　出来上がりです

＜本日のまとめ＞
・（物欲）鶏団子鍋，鶏ミンチ．
・（知識）鶏肉団子をたくさん作って，美味しい冬の鍋にする．
・（意見）鶏肉団子はいくらでも食べられそう．地鶏モモ肉も食べたいな．

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Pot dish with chicken dumplings (2023, February)： Private Material Life．