ポテトサラダ2016年 7月

週末にカレーをたくさん作っていたので，
　　あと，ポテトサラダもたくさん作れば，おかずに迷わないだろう．

＜趣味画像　4948＞　ジャガイモは皮を剥きました

前回の新じゃがは，茹でてから皮を剥きましたが，
　　今回芋が大きかったので，先に剥いて，4等分して茹でました．
　　たっぷり茹でて，煮汁を捨てて，粉ふき芋にします．ざっくりつぶして冷まします．
　　ニンジンは，小さく切ってオリーブ油をかけて，レンジでチン，冷まします．
　　キュウリは，薄くスライスしたものを塩揉みして，洗って絞りました．
　　キュウリはそこから更に軽く刻みます．スライスハムは，細切りにします．

＜趣味画像　4949＞　材料を用意して冷ましておく

調味料は，マヨネーズたっぷり．お酢，レモン汁，ケチャップ，塩コショウなど．
　　塩は控えめにしました．今度はリンゴが入っていないのかと残念がられました．
　　リンゴで甘くするか，塩コショウをハッキリするか，中途半端はいけないのかな．
　　わが家は，タマネギは入れません．ゆで卵を添えて，ポテトサラダ完成です．

＜趣味画像　4950＞　できあがり

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Potato salad easy to make (2016, July)： Private Material Life．