ハマグリのお吸い物

ひな祭りには，はまぐりのお吸い物が定番なのだそうです．
　　おそらく，今までも，ちらし寿司とはまぐりのお吸い物だったけど，
　　自分で作っていないと，その関係性は知らないものでした．
　　今年は，ちらし寿司より手巻き寿司になりましたが，
　　お吸い物は，絶対にハマグリにするように言われたので，買ってきました．

＜趣味画像　8075＞　はまぐり　5個で725円

二枚貝は縁起物で，ひな祭りにおいて，女性の幸せを象徴するために，
　　はまぐりが必須で，1個145円もします．アサリではダメなようです．
　　買ってきたら，3時間ぐらい3%の塩水に浸けて砂抜きをしました．
　　昆布だしでゆっくり煮ます．味付けは，だし醤油を薄めて簡単に．
　　はまぐりの口が開いたら，しばらくして取り出しておきました．
　　食べる時に，熱々の汁に入れ替えていただきました．

＜趣味画像　8076＞　はまぐりのお吸い物（自分のは貝割れてた）

みつばは，茎の部分を茹でてやわらかくして，二つ折りにして一重結び．
　　これだけのシンプルなお吸い物ですが，縁起物として，美味しくいただきました．
　　デザートは，ひなあられと，ひな祭りケーキをいただきました．
　　ひし餅や白酒は無かったです．白桃カルピスも買い忘れました．
　　5月5日のこどもの日より，しっかりお祝いができたと思います．

＜趣味画像　8077＞　ひなまつりケーキ

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