手羽元のコンソメ煮込み 2019年

今晩の夕食は何がいいかな．リクエストは鶏の唐揚げでした．
　　おでんも作ってないし，鍋料理はもうすぐ春には似合わない．
　　キャベツが安くなって1個買い置きがあったので，使いたいな．
　　ロールキャベツと唐揚げで，スーパーのカートを押しながら悩む．

＜趣味画像　8105＞　手羽元を買いました

鶏の唐揚げならモモ肉がいいなと思いながら，売り場で見つけたのは，
　　鶏の手羽元1kgのパックの特売でした．これを買いたい衝動から逃げられず．
　　安いしヘルシーだけど，子供たちはボリューム不足と言うだろう．
　　別にモモ肉を1枚焼いてあげよう．唐揚げの油の始末も面倒だし．

＜趣味画像　8106＞　手羽元を焼いて入れる

手羽元には，塩コショウをして，オリーブオイルで焼きました．
　　これを敷き詰めて，ニンジンとジャガイモを入れて，余っていたタマネギも．
　　水とコンソメを入れてしばらく煮ます．隠し味にダシ醤油を少し入れています．
　　沸騰してから，ざく切りの大きめのキャベツです．

＜趣味画像　8107＞　キャベツは最後です

主食にはならないから，ご飯と，別に鶏肉のソテーも作る．
　　野菜がたくさん食べられたからいいかな．2杯は食べよう．

＜趣味画像　8108＞　美味しくいただきました

＜関連記事＞
　平成30年　1月12日　手羽元入りのポトフを作る2018年
　平成29年　7月16日　手羽元とレタスのスープ

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Pot-au-feu of chicken wings (2019, March)： Private Material Life．

コメント 2

ポトフ美味しいですよね。
今冬は一回もやらなかった｡｡｡
春野菜も出て来ているから　近いうちにストーブの上で
ことこと煮込もうかな。＾＾ｐ
by ゆうのすけ (2019-03-16 09:23) 

ストーブいいですね．うちも焚き火台出してダッチオーブンなど．
でも，まだ寒いから5月頃かな．連休があるから煮込み料理も！
コメントありがとうございました．
by ararat (2019-03-17 08:22)