夕食はチキンカレー 2020年1月

今日はチキンカレーを作ってみました．
　　タマネギ，ニンジンを切り，しんなりするまで炒めます．
　　その間にジャガイモを切り，これも炒めてから鍋に投入する．
　　ルーは中辛で，1.5箱分使いました．

＜趣味画像　9091＞　タマネギ3，ニンジン2，ジャガイモ1袋

鶏モモ肉は，今回は脂身を切り取って捨てました．
　　一口大に切り分けて，塩コショウ，バターでかるく炒めました．
　　チキンバターカレーというのもありますが，そこまでバターではない．

＜趣味画像　9092＞　鶏モモ肉を3枚

福神漬けは，赤くない茶色が我が家の定番です．
　　七福神にあやかり7種類の野菜で甘く漬けた漬物です．
　　福神漬けの汁は捨てましたが，カレーの隠し味にいいという話もある．

＜趣味画像　9093＞　茶色い福神漬けたっぷり

ルーを溶かしたら，ひと煮立ちさせて冷まします．
　　食べる前に温めなおして出来上がりです．
　　タマネギは溶けて目立ちませんが，ジャガイモが目立つ．
　　ジャガイモを減らして，鶏肉をもっと入れてもいいかと思う．

＜趣味画像　9094＞　チキンカレー

バーモントカレーのよりは，さらっとしたカレーになりました．
　　クリームコロッケを添えていただきます．
　　ご飯がすすんで，おかわりしたいところですが，食べすぎ注意かな．

＜趣味画像　9095＞　クリームコロッケを添える

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　平成29年12月19日　食べたものたち　2017年12月その2

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Make chicken curry (2020, January)： Private Material Life．